Tietoja tilasta

Kumquat Fruit - mikä se on?

Pin
Send
Share
Send
Send


Ensimmäistä kertaa mainitaan 11. vuosisadan kiinalaiset, epätavalliset eurooppalaiset. Portugalin navigaattorit toivat outoa sitrushedelmää, joka vain 1800-luvun puolivälissä kuvasi Skotlannin kasvitieteilijää. Hänen nimensä oli koko trooppisten kasvien perhe - Fortunellakasvitieteilijät tunnustivat virallisesti vain kahdennenkymmenennen vuosisadan alussa.

Alun perin Indokinasta, kumquatista (Kantonin murteessa se on kultainen oranssi) eroaa appelsiinista paitsi ulkonäöltään - makea kuori piilottaa ytimen hapan makuun.

Mikä on kumquat ja miten se näyttää, voiko se syödä?

Tämä on pieni puu tai pensas, jossa on pallomainen kruunu. Voi kasvaa jopa 3-4 metriä. Se ei kuulu pitkävuosiin - elinajanodote on enintään 40 vuotta. Kasvi rakastaa kirkasta hajavaloa. Suosii hedelmällistä hiekkamaata. Kuten kaikki sitrushedelmät, se voi kasvaa melko kuivilla alueilla - veden tarve on varsin maltillinen.

Kasvanut siemenillä ja kasvullisilla - pistokkailla, oksastuksella, kerrostuksella. Nykyään tämä luonnon ihme kasvaa vain Indokinassa ja Japanissa - sen teollisuuslaitokset kehittävät Lähi-itää, Floridaa ja Välimeren alueita. Märkä subtropiikka on tämän hedelmän suosikki ilmasto.

Kumquat puu hedelmiä

Lämpötila 25-30noinC, yhdessä korkean kosteuden kanssa - mukavin hänelle.. Kun vesi on liian korkea ja lämpömittari on korkeampi, lähtee kumquatin lehtiä. Kasvatetaan usein koristekasvina, joka on avoin ja sisätiloissa.

Se kasvaa hyvin koristeelliseen ikivihreään pensaaseen tai puuhun, ensin tuoksuvilla suurilla kukkilla, ja sitten - naamioitu soikean hedelmän kanssa. Enintään 5 cm pitkä ne näyttävät miniatyyriä appelsiineilta.

Toisin kuin nimimerkkinsä, "kultainen oranssi" on vain 4-7 neilikka. Makea ja hapan massa sisältää noin 5 siementä (viipaleiden määrän mukaan). Tärkein ero kaikista sitrushedelmistä on se, että sitä syödään ihon kanssa, sillä on herkkä, makea maku.

On käynyt ilmi, että villi kasvavan kumquatin makea iho tulee Hongkongista.

Sen hedelmät kypsyvät uudenvuoden lomilla, kuten kaikki puolipallon sitrushedelmät. Kaikilla lajikkeilla on runsas sato.

Huonekulttuuria varten kaikki kumquatin lajikkeet ovat hyviä.

On jo sanottu, että Kumquat on subtrooppisten ja trooppisten asukas. Yrittäjät pakottaa hänet pakottamaan pohjoiseen epäonnistui. Kävi ilmi, että sen pistokkaat olivat juurtuneet lehtipuusta ”Poncirus”. Tällaisella kalustolla kumquat voi kestää pakkasen jopa -10-15noinC.

Tämän kasvin hedelmät eivät ole niin makea kuin tropiikissa, mutta tämä ei lopeta puutarhureita - kasvattajien työ ei ole ohi.

Kalori ja koostumus

Koska vesipitoisuus on suuri (enintään 80), kumquatilla on hyvin alhainen kaloripitoisuus - 71 kcal / 100 grammaa. Kuivauksen aikana kaloripitoisuus kuitenkin nousee 250 kcal / 100 g: iin.

Kumquat-hedelmä sisältää 4-7 neilikkaa

Luettelo vitamiineista johtuu askorbiinihaposta. C-vitamiinin lisäksi kinkan on runsaasti A-, E-, B3- ja B5-vitamiineja.

Suosituksia hedelmien käyttämisestä yhdessä kuoren kanssa ei esiintynyt tasaisella alustalla - se on ohut, herkkä iho, joka sisältää runsaasti hivenaineita ja mineraaleja. Hedelmäkoostumukselle on ominaista korkea kaliumpitoisuus (säätää sydämen lyöntitiheyttä), kalsium, natrium, magnesium, sinkki ja rauta mikroannoksina. Eteeriset öljyt, monosakkaridit ja monityydyttymättömät rasvahapot lisäävät kumquatin suosiota arvokkaana ruokavaliona.

Kumquat-hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne eivät täysin absorboi nitraatteja maaperästä. Tämä on täysin ainutlaatuinen ominaisuus nykyisen ympäristön kannalta on erittäin tärkeää.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tämän hedelmän ja vahingoittaa ihmiskehoa

Kiinalainen perinteinen lääketiede on pitkään käyttänyt kumquatin bakterisidisiä ominaisuuksia. Jopa nyt näiden hedelmien mehu estää sisäisten ja ulkoisten infektioiden, hengityselinten sairauksien kehittymisen. Kumquat-öljyn inhalaatio on yksi parhaista tavoista estää tämä tauti influenssaepidemian aikana., lievittäkää tilaa kuivalla agonisoivalla yskä, krooninen nuha.

Epätavallisen korkea askorbiinihappopitoisuus poistaa kehon krapulasta, tuoreiden hedelmien saanti auttaa poistumaan nopeasti. Riittää vain pureskella muutamia kuivattuja hedelmiä - vaikutus on havaittavissa muutaman minuutin kuluttua.

Kumquat-hedelmät, jotka tukevat immuunijärjestelmää

”Kultaisen oranssin” säännöllinen kulutus normalisoi koskemattomuutta, vaikka tämä ominaisuus on luontainen kaikille sitrushedelmille. Kumquat-eteeristä öljyä käytetään usein ihosairauksien hoidossa.. Sen koostumuksella on tonic vaikutus koko ihmiseen, ja erityisesti maksassa ja sappirakossa - auttaa hajottamaan rasvat.

Koska allergioita ei ole, lääkärin suosituksen mukaan kumquat-hedelmiä suositellaan käytettäväksi raskaana oleville naisille toksikoosin tapauksessa.

Kinkanaöljyä käytetään menestyksekkäästi kosmetologiassa kylpylämenettelyissäja yhdistelmä muiden kasvien öljyjen kanssa hoitaa menestyksekkäästi ongelman ihoa. Mielenkiintoista on, että säännöllinen hoito tämän hedelmän öljyllä vapauttaa synnytyksen jälkeiset venytysmerkit sekä selluliittia.

Aromaterapiassa tämän sitrushedelmien eteeristä öljyä käytetään stressin sekä unihäiriöiden hoitoon. Aromivalaisimen sijasta voit laittaa kuorikappaleet lämpöpattereille - varmistaa terveen unen ja desinfioida huone.

On suositeltavaa tehdä niin yksinkertainen menettely, jos kotona joku perheestä on kylmä, ennalta ehkäisevänä toimenpiteenä muille perheenjäsenille.

Perinteisestä kiinalaisesta lääketieteestä tavanomaisessa käytännössä kinkanin tinktuura-aineen käyttö hunajan kanssa, joka vähentää nopeasti haitallisen kolesterolin määrää, normalisoi sydämen rytmiä.

Vähäkalorisena tuotteena kumkvaattia on käytetty painonhallinnan ruokavalioon.. Mutta tämä koskee vain tuoreita hedelmiä - hedelmien kaloripitoisuus kasvaa monta kertaa käsittelyn ja kuivauksen aikana.

Käyttöaiheet

Kun hyödyt, joita tämä hedelmä voi tuoda ihmisten terveydelle, ymmärrämme, puhumme nyt mahdollisesta vahingosta. Valitettavasti sitrushedelmien suvaitsemattomuus on melko yleistä. Jos olet alttiina erilaisille allergioille, älä ota riskejä - syö enemmän kuin kaksi hedelmää kerrallaan.

Hedelmien väärinkäyttö voi aiheuttaa lihavuutta

Jos yrität uusia hedelmiä ensimmäistä kertaa, rajoita itsesi puoleen ensimmäistä kertaa.. Jäljitä kehon tila. Osa voidaan lisätä, jos epämiellyttäviä seurauksia ei havaita.

Raskaana olevat naiset eivät ole kumquatin kieltämiä, vaan on otettava huomioon vain naisen kehon ja sikiön erityinen alttius ruokavalion mahdolliselle muutokselle. Käytäntö osoittaa, että tämä sitrushedelmä selviytyy varhaisesta toksikoosista. Lääkärit rajoittuvat yleensä yleisiin ohjeisiin - älä käytä väärin.

On selvää, että orgaanisten happojen suuren pitoisuuden vuoksi tätä sitrushedelmää ei suositella gastroenterologin potilaille. Vasta-aiheet ovat myös munuais- ja virtsaelinten sairaudet.. Diabetesta sairastavien potilaiden tulisi myös olla varovaisia ​​käyttämään vain tuoreita hedelmiä, joiden sokeritasoa seurataan jatkuvasti.

Kumquat-reseptejä

Kumquatin käyttö on täysin universaali.:

  • ne syödään tuoreena (iholla),
  • lääketieteellisissä suosituksissa,
  • kosmetologiassa,
  • ruoanlaitossa.

Ainoastaan ​​ruoanlaittoon sen käyttö ei rajoitu pelkästään alkoholittomien ja alkoholittomien juomien valmistukseen. Ainesosana kumquat-hedelmiä lisätään usein lihaan, kastikkeisiin ja erilaisiin salaatteihin..

Usein se lisätään maitotuotteisiin - juustomassaan, jogurttiin.

kuitenkin Hedelmien pääasiallinen käyttö on jälkiruokien ja makeisten valmistukseen.. Näistä hedelmistä ilmenevät valmisteet, jotka ovat täydellisesti varastoituja koko talven ajan, - sokeroitu hedelmä. confitures, hillot, vaahtokarkki.

Tuoreessa ja kuivatussa muodossa paistettua leivonnaisia ​​sisältävään reseptiin lisätään kumkvaattia.

Kumquat-hillo

Kumquat-hillo

Tarvitaan:

  • tuoreet hedelmät - 1 kg,
  • rakeinen sokeri - 1 kg,
  • 1 sitruunamehu

valmistelu

  1. Hieman viilentäkää hedelmät, blanchoi ne kolmeen veteen.
  2. Viimeisen liemen lasista kypsennä siirappia koko sokerista.
  3. Laita kumquatit kuumaan siirappiin ja vähennä paksuuntua.
  4. Pian ennen valmiutta lisätä sitruunamehua.
  5. Jäähdyttämisen jälkeen aseta hillo steriileihin astioihin.

Tuore Kumquat Jam

Jam kiinalaisesta appelsiinista, kumquatista

Tarvitaan:

  • kumquat-hedelmät - 1 kg,
  • rakeistettu sokeri 1-1,2 kiloa
  • 1 sitruunamehu
  • vaniljasokeri - 1 pussi.

valmistelu

  1. Rangaista pestyt hedelmät (esimerkiksi haarukalla) ja keitetään 10 minuuttia, jäähdytetään kylmällä vedellä.
  2. Lasillisessa vedessä (jäljellä oleva valkaisu) liuotetaan puolet kaikista sokereista.
  3. Tässä siirapissa laita hedelmät, kiehauta ja kypsennä 5 minuuttia.
  4. Kun puolivalmiit tuote on jäähtynyt, lisää lisää sokeria ja keitä se uudelleen muutaman minuutin ajan.
  5. Kolmas kerta, lisää jäljelle jäänyt sokeri ja tuo valmiudet - hedelmien tulee olla läpikuultavia.
  6. Juuri ennen loppua - lisää sitruunamehua ja vaniljasokeria.
  7. Kuuma makaa steriileissä purkissa ja kierrä kannet.

Kuivatut hedelmät: sokeroitu

Kumquat sokeroitu

Jos hillo on kypsennetty ilman edeltävää kiehumista, hedelmät eivät kiehu kuiviksi ja ovat vahvoja. Kypsennyksen päätyttyä käännä kaikki suodattimeen ja levitä sitten yhteen kerrokseen, sitten tasaiselle astialle kuivattamista varten.

johtopäätös

Täällä se on sellainen "kultainen oranssi" syntymästä Indokiinasta, josta Eurooppa ei ole oppinut niin kauan sitten. Ja nyt sen purkamiset ovat jo valloittaneet Lähi-idän, Välimeren rannikon ja Kalifornian. Kumkvatti kasvaa ei vain talvipuutarhoissa ja kasvihuoneissa, vaan myös kaupungin asunnossa. Alhainen ikivihreä puu, jossa on tuoksuvia kukkia ja tyylikäs hedelmä, on elävä nurkka subtropiikasta korkean kerroksen rakennuksen seinissä.

Pin
Send
Share
Send
Send