Tietoja tilasta

Milloin kerätä punainen ja musta chokeberry?

Pin
Send
Share
Send
Send


Chokeberry on terveellinen marjajota käytetään sekä talven valmisteluun että lääkkeiden valmistukseen.

Tästä vihannestekomponentista voidaan valmistaa kompotteja, mehuja, säilykkeitä, viiniä sekä erilaisia ​​tinktuureja, teetä ja erilaisia ​​limakalvoja. Mutta on kuitenkin syytä kerätä se oikein.

Jotta voit valmistaa tämän marjan herkullisia valmisteita sinun täytyy tietää sen kokoamisen ajoitus ja pystyä määrittämään ne. Se riippuu tästä ja varastointijaksosta sekä marjojen hyödyllisistä ominaisuuksista ja sen mausta.

Punaisen ja mustan karhunmarjan kypsymisaika ja sadonkorjuu

Rowan punainen ja musta kypsyvät noin elokuun lopussa syyskuun alussa. Kypsät marjat kestävät kohonneet pakkaset, ja sato pysyy lähes keväänä.

Venäjän eteläisillä alueilla punaisen ja mustan karsanan värjäys tulee jo heinäkuun alusta, mutta tänä aikana se ei ollut vielä kypsä. Monet puutarhurit uskovat, että tämä marja saavuttaa täyden kypsyyden lähempänä syyskuussa. Jopa tässäkin vaiheessa sitä ei kuitenkaan pidetä täysin kypsänä.

Rowan punainen ja musta kypsyvät eri puolilla Venäjää eri tavoin. Eteläisillä alueilla marjat kypsyvät lähempänä syyskuun loppua, keskivyöhykkeellä ja Moskovan alueella lähempänä lokakuuta, pohjoisilla alueilla, Siperiassa ja Uralissa marraskuussa.

On syytä muistaa se marjojen maku riippuu kypsyydestä ja kypsymisajasta. Jos haluat, että hedelmät eivät ole kovin makeat ja katkera maku, sadonkorjuu tulisi tehdä kypsymisen alussa. Jos haluat, että marjat ovat makeampia, on parempi odottaa, kunnes sato alkaa.

Voit aloittaa ensimmäisen marjojen keräämisen jo silloin, kun hedelmän rakenne muuttuu kokonaan mustaksi tai punaiseksi, eikä siihen tule kovinkaan kovaa ja tiheää. Tämä tapahtuu yleensä elokuun puolivälissä ja syyskuun alussa.

Tällä hetkellä marja tulee katkera ja saa hieman hapan makua. Toinen keräysjakso alkaa jo syyskuun lopusta ja talveksi saakka hedelmät kypsyvät tällöin täysin ja niistä tulee makea maku.

Rowan punainen ja musta kypsyvät eri puolilla Venäjää eri tavoin

Kuinka ja miten kerätään: tärkeitä sääntöjä

Vuori tuhkakokoelma on useita ominaisuuksia.. Toisin kuin muuntyyppiset marjat, tämäntyyppisillä hedelmäkasveilla on useita ominaisuuksia, joista oikea sadonkorjuu riippuu.

On syytä muistaa joitakin keräyssääntöjäjossa varastointi, maku, hedelmien rakenne ja niistä valmistetut valmisteet riippuvat:

  • alkavat ampua kypsiä hedelmiä on tarpeen aurinkoisella säällä;
  • paras on päivä sateen jälkeen. Sade pesee pois kaikki pölyä ja likaa marjoista ja estää myös vahingoittuneet, mätä hedelmät;
  • marjat kokoonpanoa varten on kuivattava, koska raakamarjat vedellä varastoidaan huonosti;
  • on toivottavaa murtaa aamulla, koska juuri tänä aikana marjojen arvo on suurin, sisältää runsaasti hyödyllisiä komponentteja;
  • jos marja kypsyy ja poistetaan kuivattavaksi, on tarpeen leikata pois kaikki harjat marjoilla. Leikkaa ne saksiksi. Tämän jälkeen harjat kiinnitetään köyteen ja ripustetaan kuivaan paikkaan kuivumaan;
  • jos marjat aikovat tehdä kompotteja, hilloja, keittämistä, teetä ja muita lääkkeitä sisältäviä juomia, se on myös leikattava harjalla. Sitten marjat erotetaan ja niitä käytetään ruoanlaittoon. Jos se poistetaan jokaisesta marjasta, tämä prosessi vie paljon aikaa, lisäksi hedelmien vaurioitumisen todennäköisyys kasvaa.
Tärkeitä ohjeita: vuoristo tuhkan punaisen ja mustan keräämiseen suositellaan käytettäväksi emaloidusta lasista ja muovista valmistettuja astioita. Galvanoidulla tai alumiiniteräksellä on kielteinen vaikutus märehteen kypsien hedelmien makuun.

Kun kerää chokeberry, kerro videolle:

Marjojen poiminta hilloa ja kompottia varten

Vuoretuhasta punainen ja musta voit valmistaa erilaisia ​​aihioita.: se soveltuu hillon, hillojen, hyytelön valmistukseen.

Se sisältyy yhden komponentin kompottien, mehujen koostumukseen, se lisätään myös hedelmä- ja marjavalikoimaan. Rowan menee hyvin omenoiden, päärynöiden, kirsikoiden, luumujen kanssa.

On tärkeää, että marjalla ei ole vain kaunista kirkasta väriä, vaan myös sopiva maku. Jälkiruoan aihioille Talvella hedelmien maku on makea, jos se on katkera, niin sitten hillon tai kompotin maku on katkera.

Ruoan hilloa ja kompotteja varten marja on korjattava syyskuun lopusta lokakuun puolivälissä.

Marjoja ja hedelmiä on syytä kerätä hieman myöhemmin - syyskuun lopusta lähtien, lähempänä lokakuun puoliväliä. Tänä aikana hedelmät tulevat mehukkaiksi, täynnä kirkkaita värejä ja saavat makeamman maun.

Jos marja on tarkoitus lisätä kompotteihin erilaisia ​​hedelmiä, esimerkiksi omenoiden tai päärynöiden lisäksi, on mahdollista kerätä mäkeä syyskuun alusta odottamatta täydellistä kypsymistä.

Tällä hetkellä marjoilla on kirkas väri, joka tekee kompotista kauniin. Pieni kourallinen ruskaa, mustaa tai punaista, voi kirkastaa kesäkurpitsaa, melonia, se antaa heille kirkkaan, rikkaan värin.

Jos aiot valmistaa yhden komponentin kompottejasitten on suositeltavaa odottaa keräämistä ensimmäiseen pakkaseen saakka. Keski-Venäjällä tämä aika on lokakuussa. Tänä aikana lämpötila laskee yöllä.

Frost tekee kypsiä hedelmiä pehmeämpiä, mehevampia, ne tulevat makeiksi ja kaikki katkeruus ja tartness poistuvat kokonaan.

Ennakkoon muutama marjojen maku varmistaakseen, että ne soveltuvat kompottien, säilykkeiden valmistukseen. Jos ei, niin marja olisi jätettävä jonkin aikaa kylmään, jotta se kypsyy täysin.

Vitamin Tea tai Liemi ruoanlaitto

Rowan punaisella ja mustalla on hyödyllisiä komponentteja.jotka vaikuttavat myönteisesti ihmisten terveyteen.

Tämä marja auttaa poistamaan ruoansulatuskanavan erilaisia ​​sairauksia, maksa, munuaiset, normalisoi sydämen toimintaa, verisuonia.

Tämä marja voidaan lisätä erilaisiin tinktuuriin, viileisiin, väkevöityihin teihin. Tämän kanssa Valmistukseen voidaan käyttää sekä tuoreita että kuivattuja hedelmiä.. Valmistelussa tärkeintä on ottaa huomioon kaikki formulaation suositukset.

Vitamin musta tai punainen marja tee

Vahvistettu tee punaisen tai mustan tuhkan perusteella pidetään tehokkaana influenssaa ja ARVI: ta vastaan. Tämä juoma on hyödyllistä juoda keväällä, kun vitamiineja, hyödyllisiä komponentteja ei ole.

Se kestää 50 grammaa vuoristo tuhkaa ja 50 grammaa orapihlajamarjoja, litra kuumaa vettä.

Punainen tai musta vuoristo tuhka-vitamiini on tehokas influenssaa ja ARVI: ta vastaan

Teavalmistusohjelma:

  1. Aluksi valmistele 50 grammaa vuoristo tuhkaa ja luonnonvaraisten ruusunmarjoja.
  2. Jos on termos, se on täytettävä pensanalla ja briarilla.
  3. Täytä 1 litra kuumaa vettä.
  4. Sulje termos ja jätä infuusiolle 6-8 tuntia.

Juo valmis teetä pitäisi olla puoli lasia 2-3 kertaa päivässä. Parantaa makua, parantaa valmiin juoman väriaineominaisuuksia, voit lisätä hieman luonnollista hunajaa, lusikallista raastettua inkiväärijuurta.

Tee, jossa herukat ja härkätaistelu

Juomaa lisäämällä herukat osoittautuu erittäin maukkaaksi, virkistäväksi ja sävyttäväksi. Se voidaan humalata vilustumisepidemioiden aikana.

Se parantaa immuunijärjestelmän ominaisuuksia., parantaa kehon vastustuskykyä erilaisten infektio- ja vilustumisvaurioiden vaikutuksille.

Valmisteluun hyödyllinen juoma tarvitsee 50 grammaa vuoristo tuhkaa punainen tai musta, 1 iso lusikka herukka, kuivatut lehdet herukka 1 iso lusikka.

Tea, jossa on herukat ja peltit, parantaa immuunijärjestelmän ominaisuuksia, lisää kehon vastustuskykyä

Keittämisen säännöt:

  1. Valmista marjat ja lehdet.
  2. Laajennamme rusanmarjoja, marjoja ja herukanlehtiä termosissa.
  3. Kaikki on täynnä litraa kuumaa vettä.
  4. Sulje termos.
  5. Kaikki jättävät hautua koko yön.
  6. Voit juoda teetä joka päivä puoli lasia 3 kertaa.

On syytä huomata väkevää teetä vuoristoista parantaa maksan, munuaisten, sydämen, verisuonten. Lisäksi se normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa.

Keittäminen kukkia

Rowan-kukkilla on hyödyllisiä ominaisuuksia.. Ne olisi kerättävä toukokuun lopulla ja kesäkuun alussa. Vuoretuhan kukkien liemet auttavat normalisoimaan hormonitoimintaa, poistamaan maksavaurioita, auttamaan peräpukamia, yskää, erilaisia ​​gynekologisia patologioita.

Keittämiseen tarvitaan noin 1 iso lusikallinen karsia kukkia, 250 ml kuumaa vettä.

Siankukkien liemet auttavat normalisoimaan hormonitoimintaa, eliminoimaan maksavaurioita

Kaikki on valmistettu seuraavan kaavion mukaisesti:

  1. Aluksi valmistakaa 1 iso lusikallinen karsia kukkia.
  2. Levitämme kukat purkkiin.
  3. Täytä kaikki kuumalla vedellä, vain yhdellä lasilla.
  4. Kaikki infuusiota 30 minuuttia.
  5. Tämän jälkeen liemi suodatetaan harsomateriaalin läpi.

Juo liemi pitäisi olla puoli lasia kolme kertaa päivässä.. Aseta parvi voi olla termosissa 3-4 tuntia. On suositeltavaa juoda se ¼ kuppi kolme kertaa päivässä.

Lammastuotteita, jotka perustuvat vuoren tuhkan kukkiin, voidaan lisätä terapeuttisiin kylpyihin nivelkivun hoitoon. Liemiä käytetään erilaisiin vilustumuksiin - niitä käytetään usein nielemään nielutulehdus ja kurkunpään tulehdus.

Vuoreen tuhkaaminen ei ole helppo prosessi, koska sinun on tiedettävä tämän marjan täydellisen kypsymisen aika. Lisäksi se voidaan kerätä useissa vaiheissa.

Ensimmäinen vaihe soveltuu kuivaukseen käytettävien hedelmien poimimiseen. Toinen vaihe soveltuu erilaisten aihioiden, hillojen, kompottien, hillojen valmistukseen.

Joka tapauksessa, kun tämä marja korjataan, sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, joilla on myönteinen vaikutus kehon elinten toimintaan, yleiseen tilaan ja terveyteen.

Pin
Send
Share
Send
Send