Tietoja tilasta

Top 5 Grape Sauce Reseptit talvella

Pin
Send
Share
Send
Send


Viinirypäleet - terveellinen marja, jolla on hieno maku, aikuisten ja lasten rakastama. Mehukas hedelmien - viinin pääasiallinen käyttö. Kaikki eivät tiedä, että marjoja käytetään kastikkeen valmistamiseen talvella. Harkitse, miten voit tehdä maukasta kastiketta kotona.

Miksi valmistaa rypäleen kastiketta

Viinirypäleet sisältävät huomattavan määrän vitamiinit, orgaaniset hapot, pektiini, mineraalit. Se vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavaan, palauttaa voiman fyysisen rasituksen jälkeen.

Elintarvikkeissa on mahdollista käyttää vain tuoreita, mutta myös säilykkeitä.

Valmistettaessa kastiketta ei ole mitään monimutkaista. Perussääntö on Kunnioita ainesosien ja prosessin osuutta. Tuoreiden hedelmien nopea kulinaarinen jalostus mahdollistaa viinirypäleiden antioksidantin ja muiden hyödyllisten ominaisuuksien säilymisen.

Valitse marja on kypsä, raikas ja ilman merkkejä vaurioista, mätää. Muussa tapauksessa työkappale muuttuu nopeasti käyttökelvottomaksi.
Kastiketta varten kannattaa valita kypsä ja terveellinen marja.

reseptejä

Viinirypäleet - suosikki jälkiruoka, joka perustuu kotiviineihin, kompotteihin, hilloihin. Hyödyllinen, miellyttävä marjan makuun voi olla kirkas kastike lomapöydässä eikä vain. Se sopii hyvin kaloille, lihalle, siipikarjalle, vihanneksille ja viljoille.

Yksinkertainen resepti

Makea ja hapan viiniköynnöskastiketta ei käytetä vain täydentää pääruokaamutta myös jälkiruokien koristeluun.

ainesosat:

  • tummat viinirypäleet - 250 g;
  • rakeinen sokeri - 150 g;
  • vesi - 200 ml.

Huuhtele viinirypäleet veden alla, älä poista oksoja. Keitä vettä erillisessä kattilassa, laita klustereita. Jatka keittämistä hitaalla lämmöllä. kunnes marjat pehmenevät.

Kaada sokeria säännöllisesti sekoittaen. Siivilöi valmis kastike seulan läpi, poistamalla oksat ja siemenet.

Steriloi purkit ja levitä ne tiiviisti kannet. Jäähdytyksen jälkeen säilytä jääkaapissa.

Yksinkertainen rypäleen kastike tölkeissä

Kuuma kastike

Kirkas tulinen maku antaa lautaselle punainen paprikaja maku on mausteet ja inkiväärijuuri. Ruoanlaittoon marjoja saa ottaa kaikenlaisia. Maun omaperäisyys ei katoa.

ainesosat:

  • viinirypäleet - 2 kg;
  • kevyt viini etikka - 500 ml;
  • rakeistettu sokeri - 2 lasia;
  • murskattu inkiväärijuuri - 1 tl;
  • jauhettu neilikka - 0,5 tl;
  • mustapippurherneet - 0,5 tl;
  • punainen paprika - 1/4 pod;
  • valkosipuli (neilikka) - 2 kpl.

Huuhtele marjoja veden alla. Mene läpi, poista mätä marjat, oksat. Laita kulhoon sekoitin, jauhaa. Massamuutos pannulle, kokki hitaalla lämmityksellä 20 minuuttia. Etikka valetaan kiehuvaksi. Jäähdytä, pyyhi lisäksi seulan läpi.

Viinirypälemehu yhdistetään erilliseen säiliöön, jossa on muita hienojakoisia ainesosia. Sekoita, keitetään puoli tuntia keittämisen jälkeen.

Steriloi lasipurkit ja kannet vesihöyryn yli. Levitä kuuma, sulje tiiviisti. Käännä kansi alas, kunnes se jäähtyy kokonaan, kääritään pyyhkeeseen. Säilytä jääkaapissa.

Kuuma pippurikastike

Isabellasta piparjuurilla

Uusien makuelämysten gourmetit pitävät kuumalta kastikkeelta. Huolimatta siitä, että ruusuista on huomattava pitoisuus, kerman ansiosta maku on herkkä ja hieman terävä.

ainesosat:

  • ole kypsä viinirypäleet "Isabella" - 400 g;
  • piparjuuren juuret - 200 g;
  • kerma - 80 ml;
  • sitruunamehu - 80 ml;
  • maustettu valkopippuri;
  • suola on peittaus.

Huuhtele viinirypäleet perusteellisesti veden alla. Mene läpi, poistamalla hemmoteltu hedelmä, roskat. Poista luut marjoista. Hio tehosekoitin soseen tilaan.

Valmistuksessa kastike ja piparjuuri viinirypäleitä murskataan tehosekoitin

Hevosen retiisijuuston huuhteleminen leikkaamalla ohut iho ohueksi ihoksi. Hio raastettu pieni koko.

Erillisessä kulhossa kaada kerma, sitruunamehu. Beat sekoittimella muutaman minuutin ajan. Yhdistä rypäleiden, piparjuuren juuren kanssa. Lisää pippuria, suolaa ja tuo kastike makuun. Siirrä steriileihin purkkeihin, tiiviisti suljettuun kansiin.

Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivääkun kastike viittaa pilaantuviin.

Kebabille

ainesosat:

  • vihreät viinirypäleet - 200 g;
  • sipuli nauris - 1 pää (keskikokoinen);
  • seesamiöljy - 30 ml;
  • liemi - 250 ml;
  • kumina (jauhettu) - 0,5 tl;
  • jauhettu kaneli - 1/2 tl;
  • sinappi (jauhe) - 1 rkl l.;
  • rakeinen sokeri - 1 tl

Irrota sipulista valmistetut kuoret, leikkaa pois ravintoon kelpaamattomat osat, huuhtele. Silputa pieni kuutio.

Laita syvä pannu liesi, rasva öljyllä ja lämpöllä. Laita sipuli, paista, kunnes kullanruskea. Lisää kumina, kaneli, liemi. Kiehauta, jatka keittoa, kunnes tilavuus laskee 2 kertaa.

marjat nurin, huuhtele. Leikkaa 4 osaan, laita pannulle. Lisää sinappijauhetta, sokeria. Sekoita, kiehauta odottamaan irtotuotteiden täydellistä liukenemista.

Vihreä rypäleen kebabikastike

Poista lämmöstä. Jos kastike on välttämätön säilytykseen - kaada se kuumaksi steriiliin astiaan, kierrä kannet. Käänsimme ja käärimme lämpimän maton täyteen jäähdytykseen. Säilytä tarpeeksi viileässä paikassa.

Toinen versio grillikastikkeesta

Monien keskuudessa on suosittu makean ja hapan kastikkeen ja lihan yhdistelmä. Tämä resepti on täydellinen kana, sianliha.

ainesosat:

  • punaiset viinirypäleet - 600 g;
  • tuore basilika - 30 g;
  • vesi - 1 kuppi;
  • suolaa.

Voit lajitella viinirypäleet, pestä. Leikkaa 2 osaan, poista siemenet. Laita kattilaan, täytä vettä. Laita tulipalo, keitä kenttä keittämään 20 minuuttia. Nestemäisten, yhtenäisten kastikkeiden, marjojen jälkeen ruoanlaiton jälkeen on tarpeen sekoittaa sekoitin.

Vihreät, huuhtele, hienonnettu. Lisää kattilaan, suolaa. Kiehauta. Sammuta liesi. Vaadi 5-7 minuuttia.

Levitä kuumassa muodossa oleviin steriileihin purkkeihin ja jäähdytä sen jälkeen jääkaappiin.

Makuille on suositeltavaa lisätä pieni puolukka, pähkinä.

Kastike on hyvä erillisenä lautasena ja marinaatin, kastikkeen osana. Ainesosien yksinkertaisuus ja saatavuus mahdollistavat sen, että voit valmistaa sen erityisesti pyöreällä tavalla.

Katso video: How to Make Perfect Pizza. Gennaro Contaldo (Heinäkuu 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send