Tietoja tilasta

Miten valmistetaan marinoituja rypäleitä talvella pankeissa

Pin
Send
Share
Send
Send


Heinä- ja elokuussa aika alkaa, kun ihmiset ovat sitoutuneet suojeluun päivällä ja yöllä. Ja tavallisten kurkkujen, tomaattien ja talvisalaattien kanssa voi valita hedelmiä ja marjoja. Vesimeloni on harvoin yllättynyt ketään ja marinoituja viinirypäleitä - voit! Tässä artikkelissa kerrotaan, miksi marinoituja viinirypäleitä ja mitä reseptejä käytetään tähän.

Miksi suolakurkkua on talvella

Monet hostessit myöntävät, että he marinoivat viinirypäleitä talvella, koska he haluavat jotain uutta suojelussa.. Ota esimerkiksi tomaatit. Ne ovat suolattuja tai keitettyjä mehuja. Tämä on yleinen, joskus tylsä ​​asia. Viinirypäleet tekevät joko mehua tai viiniä. Liian voi porahtaa nopeasti. Mutta säilyttäminen voi vaihdella, marjojen marjaus erilaisia ​​reseptejä varten.

Talvella suojelukoodi avataan suurina määrinä, ota purkki viinirypäleitä. Rypäleiden marinointi tai suolaus muistetaan ikuisesti. Tällaisilla viinirypäleillä on erityinen mieleenpainuva maku. Lisäksi marinoituja marjoja on suuria ja välipaloja, ja lihan ruokalajiksi ja koristeeksi.

Marinoituja viinirypäleitä talvella

Marinoidut viinirypäleet kanelilla

Tämäntyyppinen säilyttäminen on helppo valmistaa, se ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Tällaiset viinirypäleet ovat ihanteellisia lihavalmisteille.

Jäädytetään rypäleitä kanelilla:

  • Pari kg rypäleitä;
  • Liter vettä;
  • Punta sokeria;
  • 100 ml 5% etikkaa;
  • Gramma kanelia;
  • Kynsi maun mukaan.
Säilyttämiseksi valitaan vain suuret marjat ilman vaurioita. Ylittäminen ei sovi. Tämä luettelo on suunniteltu yhden litran tölkin valmistukseen.

Huuhtele marjat, kuivaa lautasella. Sen jälkeen laitetaan purkki, johon kaadetaan marinadi (kuuma).

Marinadin valmistamiseksi kiehauta vettä, lisää siellä mausteita. Kiehauta ja pidä 10 minuuttia.

Sen jälkeen kaada sokeria, keitä. Sammuta liesi, odota pari minuuttia, lisää etikkaa ja kaada viinirypäleitä tämän seoksen päälle.

Peitä ja kaada tulvat viinirypäleet kuumaan veteen sterilointia varten. Lämpötilat ovat 50 - 90 astetta. Tällöin pannun tulisi seisoa mukana tulevalla levyllä 30 minuuttia.

Viimeisessä vaiheessa käännä kansi ylös, tarkista vahvuus.

Marinoidut viinirypäleet kanelilla

Viinirypäleet sinappi

Keittämiseen tarvitaan:

  • viinirypäleet,
  • sokeri;
  • suola;
  • Sinappi.

Ennen marjojen säilyttämistä tarkista. Tarvitaan suuria, ilman vaurioita eikä ylikypsiä.

Tällaiset marjat vaativat 10 kg. Huuhtele marjat perusteellisesti, kuivaa ja laita purkkeihin.

Viinirypäleet asetetaan, voit mennä marinadiin. Se koostuu 5 litraa vettä, 150 grammaa sokeria, suolaa ja sinappia yhtä suurina osuuksina (kukin 50 grammaa).Tämä marinadi kankaan läpi kaada marjoja ja painoi sortoa. Vaadi heitä lämpimässä huoneessa 5 päivää.

Siirrä purkit lämpimästä huoneesta kylmään 21 päivään. Säilytä purkit alhaisissa lämpötiloissa, peittämällä purkit kannilla.

Sinapilla marinoituja rypäleitä

Resepti minttua ja rosmariinia

Viinirypäleissä, niin peitossa, melko epätavallinen maku, joka muistuttaa oliiveja.

Viinirypäleiden valmistamiseksi tällä tavalla tarvitset:

  • Puoli kiloa viinirypäleitä (useimmin sultania);
  • Muutama musta pippuri;
  • Jälkiruoka lusikalla kuivattua minttua;
  • Puoli lusikallinen kuivattua rosmariinia;
  • 10 grammaa inkivääriä;
  • Pari laakerinlehteä;
  • Lasillinen vettä;
  • 100 grammaa sokeria;
  • 5 rkl 9% etikkaa.

Ensinnäkin keitä marinaatti. Tätä varten sekoita mausteet (paitsi rosmariini), lisää vettä ja kiehauta. Anna kiehua 5-10 minuuttia. Katkaise lämpö, ​​jäähdytä.

Viinirypäleet valitsevat huolellisesti, että ne olivat suuria, ilman vaurioita. Sprigs erottaa myös varren. Jokaisessa marjassa tehdään pari pistettä.

Valitut valmistetut marjat laitetaan puhtaisiin purkkeihin, lisää rosmariinia. Kaada marinaatti kulhoon ja sulje purkki.

Viinirypäleet mintulla ja rosmariinilla

Kirkkaat marinoidut viinirypäleet Lavrushkan kanssa talven kanssa ilman sterilointia

Jotta voit valmistaa puoli litran purkkia, tarvitset:

  • Seitsemän mustaa pippuria;
  • Bay-lehti;
  • Jälkiruoka lusikka suolaa;
  • Pari jälkiruoka lusikoita puhdistettua sokeria;
  • Jälkiruoka lusikka 4% etikkaa;
  • Kevyt rypälelajike.

Pese astiat (500 ml: n tölkit) ja käsittele ruokasoodaa. Laita suuri kattilaan, keitetään 15 minuuttia. Hanki purkit, viileä, kuiva.

Laita laakerinlehti, pippuri astioihin. Aseta valitut marjat (suuret, ei vahingoittuneet). Älä vasara tiukka purkki, jätä paikka kaulaan.

Viinirypäleet kaada kiehuvaa vettä. Peitä kannet pari minuuttia. Sen jälkeen tyhjennä vesi takaisin pottiin, lisää vettä, aseta tulipalo ja kiehauta. Tulevaisuudessa marinaatti lisää loput mausteet, pidä tulta vielä minuutin ajan.

Marinadi, joka on välittömästi poistettu liesi, kaada viinirypäleihin. Lisää etikkaa. Pankit pozakryvat ja roll up.

Marinoituja viinirypäleitä talvella kirsikka-lehtiä ja aspiriinia

Tämä resepti käyttää aspiriinia. Yleensä kotiäidit lisäävät sen antibiootiksi. Aspiriinitabletti tappaa kaikki bakteerit, ei salli säilymisen pilvistä tai homeista. Jotkut väittävät, että aspiriini tekee maun kirkkaammaksi.

Kierrä purkkia suolakurkkua

Viinirypäleiden valmistamiseksi kirsikka-lehtiä ja aspiriinia tarvitaan (litraa kohti):

  • Puolitoista kiloa viinirypäleitä
  • Ruokatorven jyvää;
  • 8 ruokalusikallista sokeria;
  • Aspiriinitabletti;
  • 70 ml etikkaa;
  • Pari kirsikka-lehtiä;
  • 3 ruokalusikallista merisuolaa.

Valitut marjat pestään perusteellisesti, kuivataan ja pannaan puhtaaseen purkkiin. Marjojen päälle asetetaan kirsikka-lehtiä, aspiriinia, maustettuja. Kastikkeessa keitetään vettä, lisää etikkaa, kaada marjaliuos. Kun astiat on kaadettu, sulje ne välittömästi tai rullaa.

Säilytä matalissa lämpötiloissa alueella, jossa auringon säteet eivät putoa.

Valmistettaessa suolakurkkua ei ole mitään monimutkaista. Kuka tahansa voi tehdä tämän paljon viinirypäleitä, marinadi-ainesosia ja innostusta. Tämä artikkeli on saanut erilaisia ​​reseptejä, jotka koristavat kaikki pöydät ja ruokalajit talvella. Voit kokeilla turvallisesti.

Pin
Send
Share
Send
Send