Tietoja tilasta

Miten tehdä tinktuura viinirypäleistä vodkasta ja alkoholista

Pin
Send
Share
Send
Send


Viinirypäleet - hämmästyttävä kulttuuri, joka sopii viinin, chachan, mehun ja kaikenlaisten vahvojen liköörien valmistukseen. Hyödyllisiä alkoholia sisältäviä jälkiruokalajeja saadaan infusoiduista marjoista. Paistamalla hedelmät aurinkoisesta marjasta on yksinkertaista, sinun täytyy vain olla kärsivällinen ja noudattaa joitakin suosituksia. Ja me kerromme teille, miten se tehdään kotona.

Perusperiaatteet rypäleen liköörien valmistamisesta kotona

Toisin kuin viini tai chacha, tinktuurien valmistustekniikka ei vaadi erityisiä laitteita ja kokemuksia. Viinirypäleiden liköörien valmistukseen käytettävät reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, mutta monet niistä eivät tiedä sitä. Seuraava materiaali esittelee suosituimmat vaihtoehdot. Niiden valmistuksen pääkomponentit ovat rypäleen pohja, vahvat alkoholijuomat, aromiaineet. Jotta likööri olisi maukas, rikas, aromaattinen, Seuraavat periaatteet olisi otettava huomioon valmistettaessa:

  • valita sopivat raaka-aineet;
  • noudattaa reseptiä;
  • vaatia pimeässä paikassa;
  • täyttää määräajat;
  • suodattaa pois;
  • tallennettu oikein.
Isabellan viinirypäleet, jotka soveltuvat paitsi mehun ja viinin lisäksi myös tinktuurien valmistukseen

Tärkeiden näkökohtien noudattaminen sallii virheiden välttämisen, ja ponnistelujen tuloksena saat ylellisen viinirypäleen juoman, jolla on miellyttävä jälkimaku. Pieni määrä kotona valmistettua tinktuuria tulee olemaan ihmelääke monille sairauksille, rasituksille ja huonon ruokahalun ongelmille. Vuodesta voimakkaasti infusoidun alkoholin tunnettu antiikin ajoista. Parantajat käyttivät sitä anemiaa, neuralgiaa, mutta diabeteksen kanssa ei suositella.

Grape-pohjainen tinktuura on terveyden ja elinvoiman lähde.

Ainesosien valinta

Ehdottomasti riippumatta siitä, minkälainen lajike (valkoinen tai sininen) otetaan, ostetaan markkinoilla tai kerätään sivustolta. Valinnalla ei ole perustavaa laatua olevaa arvoa, ainoa ero on valmis liköörin ja maun väri. Viininviljelijöiden kokemuksen mukaan voidaan sanoa, että maukkaammat juomat ovat peräisin Regentin, Bessarabin, Isabellan viinilajikkeista. Haluttaessa voit ottaa jälkiruoka lajikkeita Muscat velvet, varhainen venäläinen, Delight. On syytä huomata, että tuoksuva kukkakimppu riippuu viinirypäleiden mausta.

Raaka-aineiden on oltava tuoreita, koskemattomia. Sama koskee voimakkaita juomia, sinun on otettava korkealaatuinen alkoholi, vodka tai kotitekoinen. Jos resepti ei tarjoa aromiaineita, ne voidaan asettaa henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Esimerkiksi joku tykkää sitruunan makua ja haluaa tuntea sen makuisena.

Lisäaineiden kanssa kokeilemalla saat joka kerta uusia makuja.
Paras viinirypäleiden valinta tinktuurien valmistukseen

Keittämisen säännöt

  1. Voit tehdä kastikkeen maukkaaksi valitsemalla vain kypsiä raaka-aineita.
  2. Jotta tuote ei ole katkera, viinirypäleet on erotettava viinirypäleistä.
  3. Vaatia lasisäiliössä, joka sopii tähän tarkoitukseen sopiviin pulloihin, joiden kapasiteetti on 1, 2, 3 litraa.
  4. Tinktuura olisi oltava pimeässä paikassa, se voi olla kaapissa tai kaapissa.
  5. Toisin kuin viini, tämän tuotteen raaka-aineet on pestävä, koska emme tarvitse fermentaation vaikutusta.
  6. Hyvän värin ja läpinäkyvyyden saavuttamiseksi lopputuote suodatetaan, selkeytetään tarvittaessa.

Vaihtoehtoja rypäleen tinktuura

On kaksi päävaihtoehtoa: yksi - kun sokerin raaka-aine kaadetaan alkoholiin, toinen - sisältää sokerisiirapin valmistuksen. Alkoholipohjalle voi tehdä alkoholin, jonka vahvuus on enintään 45 astetta. Jos otat todellisen alkoholin, se on laimennettava. Monet käyttävät tätä tarkoitusta varten puhdistettua samogonia. Alkoholi ei salli fermentaatiota, sokeri pehmentää makua, viinirypäleet antavat juomalle kauniin värin, miellyttävän jälkimaku jaloiden hedelmien sävyillä.

Alkoholilla

Perinteinen rypäleen infuusio valmistetaan alkoholilla. Linnoitus ei saa olla yli 60 astetta. Muussa tapauksessa juoma on erittäin vahva, vaikkakaan ei ole kumppanin makua tai väriä, Yleisiä suosituksia olisi kuitenkin noudatettava:

  1. Täytä 3 litran purkki marjoillavedä ne niin, että ne makaavat tiukasti. Jos on vettä, on parempi valua.
  2. Ylös puolen kupin sokeria. Jos joku tykkää hyvin makeasta infuusiosta, voit lisätä hieman sokeria. Tinktuuran maku voi vaikuttaa viinirypäleiden luonnolliseen makeuteen - tämä on myös otettava huomioon.
  3. Kaada viinirypäleitä 60 asteen alkoholilla. Jos alkoholi on alhainen asteikolla, siirapin sijasta sinun täytyy laittaa rakeistettu sokeri.
  4. Siirappi valmistetaan - 1 kupillinen vettä 100-120 grammaa kohti. sokeri. Jäähdytä siirappi, kaada se infuusiopurkkiin.
  5. Peitä purkki kannella, ravista sisältöä, paikka, jossa se on tumma ja viileä.
  6. 2–2,5 viikon kuluttua tuote voidaan suodattaa ja anna sen seistä muutaman päivän ajan.
  7. Valmis infuusiopullo. Pidä jopa 2 vuotta.
Alkoholin tinktuurin valmistaminen viinirypäleille
Jos lisäät muutamia murskattuja rypäleitä, liköörin maku muuttuu pikemmaksi.

Vodkaa

Vodka, toisin kuin alkoholi, on ihmisille edullisempi tuote. Ottaa viinirypäleitä missä tahansa tontilla, voit vaatia tavallista vodkaa. Hanki jalo juoma ei pahempaa kuin kallis brandy. Se valmistetaan samalla tavalla kuin alkoholissa. Ainoa ero on, että vodkaa ei tarvitse laimentaa.

  1. Erota rypäleet rypälöistä, pese, kuivaa. Liiallinen kosteus vie henkiä pois, on parempi olla kiire tässä asiassa.
  2. Laita valmistetut viinirypäleet 3 litran purkin päälle.
  3. Kaada tölkin sisältö vodkalla, peitä nailon- tai metallikannella. Käännä pullo varovasti, ravista sekoittaen.
  4. Aseta tumma ja ei kuuma, täydellinen keittiökaappi.
  5. Vaaditaan vähintään 25-30 päivää, sitä pidempään se maksaa, maukasta. Tätä juomaa säilytetään yli 2 vuotta.
Tämän reseptin mukaan sinun on ravistettava purkin sisältö säännöllisesti sokerin liuottamiseksi.
Pullo viinirypäleitä vaati pimeässä paikassa

Erot tinktuurien valmistelussa

Jos infuusio on kypsennetty sokerilla, sitä on ravisteltava usein, ja jos siirappi - tämä tarve häviää.. Kun valmistetaan tinktuuraa kuuhun, tukahduttaa terävä haju, käytä aromiaineita.

Siirapin valmistus rypäleen likööri

Jotta kukkakimppu olisi kirkkaampi, voit laittaa viipaleita sitruunoita, muskottipähkinää, neilikkaa tai kanelia. On tapauksia, joissa alkoholi, rusinat, luumut, inkivääri vahvistivat alkoholin makua. On tarpeen laittaa lisäaine pieniin annoksiin, jotta pääkomponenttia - viinirypäleitä - ei pisteytetä.

Johtuen rypäleen juoma menettää astetta. Sen keskimääräinen vahvuus on 25-30 astetta.

Lyhyessä ajassa voit tehdä arvokkaan alkoholijuoman. Suositukset ovat hyödyllisiä aloittelijoille. Kotitekoinen rypäleen alkoholia säilyttää täysin hyödylliset ominaisuudet, se sisältää runsaasti vitamiineja ja happoja, jotka ovat tarpeen keholle.

Pin
Send
Share
Send
Send