Tietoja tilasta

Mitä ovat rypäleiden murskaimet tai murskaimet

Pin
Send
Share
Send
Send


Jokainen puutarhuri, joka harjoittaa viinirypäleitä myöhempää viininvalmistusta varten, tuntee työkalun, kuten murskaimen. Mekanismista on useita muunnelmia, joista keskustellaan tässä artikkelissa.

Miksi tarvitset murskainta rypäleille

Murskain on laite, jolla on yksinkertainen mekanismi. Ensisijaisin rakenne koostuu seuraavista osista:

  • bunkkeri marjojen lastaamiseen;
  • kapasiteetti, jossa kakku on menossa;
  • Murskausrullat;
  • kehys, jossa on kaikki solmut;
  • käsittelee ajoakseleita;
  • vaihteistot.

Työkalua käyttävät yksityiset viininviljelijät ja teollisuuslaitokset rypäleiden käsittelyyn mehun saamiseksi.

Rullamurskain viinirypäleille

Toimintaperiaate perustuu bunkkerin täyttämiseen marjoilla ja työakselien liikkeelle asettamiseen. joka painetta painaa ihoa ja sellua erottamalla mehu. Jalostettu tuote menee massakammioon. Taajuusmuuttaja, joka aiheuttaa murskauselementtien liikkumisen, on mekaaninen ja sähköinen.

Laitteen akselit liikkuvat vastakkaiseen suuntaan.

Suunnitteluominaisuus on rako, joka on jätetty erityisesti työakselien väliin. Näin voit puristaa viinirypäleet puristamatta siemeniä. Vaurioituneilla siemenillä on kielteinen vaikutus mehun makuun, mikä antaa viinille katkeruuden.

Murskaustyypit

Viinirypäleiden malleja on useita, joista jokaisella on useita etuja.. Viininviljelijöiden mekanismin valinta suoritetaan ottaen huomioon käsittelyn määrä ja vaadittu suorituskyky.

Lisäksi kammioerottimella varustettujen laitteiden laitteilla on suora vaikutus juoman makuun, koska luut voivat sekä antaa hienostuneen tartnessia että tehdä viinistä suvaitsemattoman. Punaisen ja tasaisen lajikkeen viinirypäleiden jalostustekniikka mahdollistaa siementen läsnäolon, kun taas valkoviinien valmistuksessa tarvitaan mehun suodatusmenettely.

Kampaerottimella

Rakenteeltaan murskaimet vaihtelevat monin tavoin, mutta kampa-erottimen läsnäolo tai puuttuminen katsotaan perusasioiksi.. Tämän elementin merkitys laitteessa johtuu kehruuprosessista, jossa tanniinit ja katkeruus varresta tulevat mehuun.

Tämä lisäys pilaa virran maun. Korjuun jälkeen rypäleet putoavat bunkkeriin erottamatta marjoja harjasta. Tämä toiminto ottaa kampa, joka voi olla erilainen. Sitten se estää viinin katkeran maun muodostumisen.

Ilman kammioerotinta

Rakenteellisesti murskaimet harjanerottimella ja ilman sitä eivät eroa merkittävästi, paitsi että ei ole harjoja ja funktiona erottaa marjat harjasta. Viinirypäleiden käsittely on hitaampaa, koska raaka-aineet edellyttävät alustavaa valmistelua - rypäleiden erottaminen varren osasta.

Kaikilla kampaseparaattorin eduilla on syytä harkita, että kun valmistetaan lihaksen lajikkeista valmistettuja viinejä, crests-murskaimia ei sovelleta.
Murskaimet, harjanerottimet, keskipako

Roll-murskaimet

Tällaiset yksiköt valmistavat laadukkaita viiniä., ja kehruuprosessi on samanlainen kuin tuotantotekniikka. Silppurin toimintaperiaate perustuu marjojen puristamiseen akseleilla, jonka jälkeen mehu suodatetaan kammioerottimella.

Kahden pyörivän akselin välisen aukon parametrit säädetään käytetyn rypälelajikkeen mukaan (kiven koko on opas). Päärakenteisen elementin - akselien pinta voi olla useita vaihtoehtoja:

  • sileä;
  • aallotettu;
  • 4, 6, 8-terä.

Useimmilla tehtaalla valmistetuilla murskaimilla on profiloidut rullat.

Murskaimet, harjanerottimet, keskipako

Tämän tyyppiset murskaimet suunnitellaan vaaka- ja pystysuunnassa. Mekanismin toimintaperiaate perustuu roottorin iskuvoiman vaikutukseen, joka pyörii nopeudella 300-500 rpm. Laitteessa on kammioerotin, joka puhdistaa kakun sisältämän mehun mahdollisimman paljon.

Keskipakovoiman murskaimen ominaisuutta pidetään korkealaatuisena spinina, jonka seurauksena marjoista uutetaan suuri määrä väriaineita ja fenolisia aineita, mikä antaa viinille runsaasti väriä ja erilaisia ​​makuelämyksiä. Useimmiten roottorilla varustettua laitetta käytetään punaisen rypäleen lajikkeen käsittelyyn.
Murskaimen murskain

Mekaaniset ja sähköiset murskaimet

Mekaanisten ja sähköisten murskainten toiminnan periaate on sama vain ensimmäisessä tapauksessa järjestelmää käytetään manuaalisesti, ja toisessa - sähkökäytön avulla. Laitteen eräs piirre on kampa-erottimen läsnäolo, joka on eräänlainen sylinteri, jossa on vaakasuora järjestely. Sylinterin rakenne sisältää myös akselin ja ruuvinterät, jotka auttavat puristuksessa erottamaan marjat harjanteista.

Miten tehdä manuaalinen murskaus omin käsin

Tehtaalla asennettuja laitteita ei tarvita ostamaan viljelyä takapihalle.. Rakenna se täysin helposti käsillään. Ensin on kuitenkin päätettävä rakenteen tyypistä ja tarvittavista materiaaleista. Yksinkertainen murskain vaatii pienen määrän osia, joista suurin osa voidaan korvata improvisoiduilla keinoilla.

Vaiheet, joissa kokoonpano on yksinkertainen viinirypälemehun puristamiseksi

  1. Piirrä piirustus piirroksesta tai käytä valmiiksi pohjana.
  2. Kerää bunkkeri raaka-aineiden lastaamiseen. Rakenne-elementin muoto on samanlainen kuin katkaistu käänteinen pyramidi. Sen valmistusmateriaali on parempi valita puun kovapuusta (esimerkiksi tammi). Muovi ja ruostumaton teräs ovat myös sallittuja.
  3. Bunkkerin pohjaan asennetaan terä (4-6 kappaletta). Sitä varten on käytettävä ruostumattomasta teräksestä valmistettua putkea (halkaisija 30-40 mm) ja levyjä (pituus 15-20 cm, leveys 8-10 cm). Hitsaa terät putkeen porrastetusti (vuorotellen liitososien sivujen läpi).
  4. Asenna akseli säiliön reikiinsijaitsee alemmassa osassa.
  5. Korjaa ruudukko bunkkerin alaosassa. Sen halkaisijan on oltava jalostettujen marjojen parametrien mukainen. Voit leikata useita kappaletta eri soluja sisältävistä metalliristeistä kerralla ja muuttaa niitä ottaen huomioon käytetyn rypälelajikkeen.
  6. Akselia ohjaa kahva. Tätä varten taivuta sauva (vähintään 10-12 mm) ja anna sille siksak-muoto. Kahvan toinen puoli on kiinnitetty akseliin.
  7. Suunnittelun perusta on kehys. Se olisi pudotettava puiset aihiot parametreissa, jotka ovat hieman suurempia kuin bunkkerin pohja. Korkeuden on oltava vähintään 15 cm.
  8. Runkoon on kiinnitetty 2 akselia, joiden aukko on 2-3 mm. Rungon ulkosivulta asennetaan hammaspyörän akseleille.
  9. Yhden telan akseleista aseta kahva.
Electric Grape Crusher

Tässä mallissa on 2 kahvaa, jotka aktivoivat kampaseparaattorin ja rullat, jotka puristavat mehua. Laitteita on helppo parantaa yhdistämällä molemmat mekanismit yhdeksi käsikäyttöiseksi tai sähköiseksi (sähkökäytön asennus).

Osta valmis rypäleenmurskain tai koota yksinkertainen laite omin käsin - päättää kaikille itsenäisesti. Joka tapauksessa on mielenkiintoista parantaa nykyistä mallia tietyin edellytyksin mehun puristamisen helpottamiseksi. Innovatiivisella ajatuksella voit myöhemmin jakaa verkostoon samanhenkisiä ihmisiä.

Pin
Send
Share
Send
Send