Tietoja tilasta

Cabernet Sauvignonin viinirypälelajikkeen kuvaus

Pin
Send
Share
Send
Send


Lähes jokainen on kuullut Cabernet Sauvignonin viinirypäleistä ja samannimisen viinin. Tätä teknistä laatua kasvatetaan yleensä viininvalmistukseen. Monet gourmetit pitävät häntä "viinirypäleiden kuninkaana" sekä Chardonnayssa. Yritetään ymmärtää Cabernet Sauvignonin suosion syitä. Puhutaan kuvauksesta ja ominaisuuksista.

Kuvaus rypäleiden lajikkeista Cabernet Sauvignon

Tämä hybridi kasvatettiin ylittämällä 1700-luvulla Ranskassa.

Lajikkeen tärkeimmät ominaisuudet:

  1. Taimet eroavat voimakkaasta kasvusta.
  2. Kasvien lehdet pyöristetään, jonka reunat rajaavat tyypillisen punaisen sävyn.
  3. Kukat biseksuaali.
  4. Tähän viljelmään on tunnusomaista alhainen happamuus, joka on noin 8 g / l.
  5. Tuottavuus 94 c / ha.

Sokerin viinirypäleet ovat noin 19-21% ja eivät ole muita vastaavia lajikkeita huonompia.

Cabernet Sauvignonin viinirypäleet, jotka on kasvatettu punaviinien valmistukseen

Marjojen kypsymisaika riippuu pääasiassa tarkoituksesta:

  • jos viinirypäleitä käytetään pöytäviinien valmistukseen, hedelmät korjataan noin 143 päivän ajan;
  • jälkiruokaviinien valmistuksessa kypsymisaika on hieman pidempi ja noin 165 päivää.

Kulttuuri kasvaa parhaiten eteläisillä rinteillä. Jos luonnollisia kukkuloita ei ole, on tarpeen tehdä keinotekoisia kukkuloita. Maasto on lämmitettävä auringon säteiden avulla. Tätä lajiketta kasvatetaan Moldovan eteläisillä alueilla. Kaukasus, Ukraina, Kazakstan, Ranska, Yhdysvallat, Italia ja Argentiina.

Marjojen ominaisuudet

Klustereilla on tyypillinen lieriömäinen muoto, ne ovat visuaalisesti houkuttelevia ja jopa 15 cm: n pituisia ja jopa 8 cm: n leveitä.

Marjojen tärkeimmät ominaisuudet:

  • nippupaino keskimäärin 70 g;
  • marjojen väri on tummansininen;
  • ulkoisesti marjat peitetään vahahyökkäyksellä;
  • marjojen muoto on oikea, pyöreä, halkaisija 12-15 mm;
  • iho on suhteellisen paksu;
  • massa on mehukas;
  • maku makea, solanaceous;

Marjassa noin 1-3 luuta.

Tämän lajikkeen erottuva piirre on hedelmäisten herukoiden ominaista hajua kypsymisen jälkeen.
Cabernet Sauvignonin marjat lähikuva

Vahvuudet ja heikkoudet

Yritetään selvittää, mitkä ovat tämän kulttuurin edut ja haitat.

Cabernet Sauvignonin viinirypälelajikkeen tärkeimmät edut:

  1. Miellyttävä marjojen maku.
  2. Sairauksien vastustuskyky.
  3. Tätä kulttuuria käytetään laajalti vintage-viinien ja korkealaatuisten mehujen valmistuksessa.
  4. Sääolosuhteiden kestävyys: klustereilla on mahdollisuus ripustaa pensaita pitkään ilman mätää.
  5. Hyvä tuotto.

Etuista huolimatta lajikkeella on tiettyjä haittoja:

  • munasarjojen osittainen tai massiivinen leviäminen;
  • mahdollinen herne

Asianmukaisella hoidolla edellä mainitut haitat voidaan kuitenkin unohtaa.

Käyttämällä laatuluokkaa viinin valmistukseen

Cabernet Sauvignonia pidetään pääasiassa viinilajikkeena.
Marjojen paksu iho sisältää suuren määrän mikroelementtejä, jotka avautuvat ajan myötä. Tästä syystä viini muuttaa makua ja aromia.

Korkea tanniinipitoisuus hedelmässä tekee viinin mausta kirpeämmäksi ja myös kyllästetyksi. Juomassa on hedelmiä.

Yleensä juoma pidetään tammitynnyreissä vähintään 9 kuukautta. Tuotos on melko vahvoja viinejä, jotka sisältävät 13-15% alkoholia.

Tuloksena oleva punaviini, joka on peräisin Cabernetin teknisistä rypäleistä

laskeutuminen

Viinirypäleiden istuttamiseksi olisi syksyn keskellä tai varhain keväällä taimia.

Taimet on ostettava välittömästi ennen istutusta, koska kasvien juuret kuivuvat melko nopeasti.

Taimien valinnan perussäännöt:

  1. Älä osta syksyisiä taimia, joissa on paljon lehtiä.
  2. On tarpeen poistaa ihon pala tai leikata ylhäältä. Vihreän lihan tulisi olla kostea ja mehukas.
  3. Taivutettuna viiniköynnös voi murtua vähän, mutta ei rikkoa.
  4. Munuaiset eivät saa pudota.
  5. Taimet on oksastettava.

Valitse sopiva paikka ennen poistumista.

Viljelty tekninen rypäleiden lajike Cabernet Sauvignon kasvatetaan Moldovan kentillä

Valitse oikea juoni ottamalla huomioon seuraavat tekijät:

  1. Sopiva maa. Maaperän tulee olla runsaasti mineraaleja ja kalkkikiveä.
  2. Riittävä valaistus. Auringonvalon pitäisi pudota viiniköynnöksille. Tästä syystä rypäleiden on sijaittava kukkuloilla.
  3. Kohtalainen tuuli. Tuuleton ympäristö voi aiheuttaa sienien muodostumista, ja voimakas tuuli häiritsee klustereita, lehtiä ja versoja ja voi rikkoa viiniköynnöksen.

Istutusta varten ne kaivavat neliömetriä, joiden koko on lannoitetta: lanta, puun tuhka, fosfaatti- ja kalium-lannoitteet. Pegit ajetaan jokaiseen reikään, johon taimet ovat sidottuja. Bush kasteli 2-3 kauhaa vettä.

Taimet istutetaan riveihin vähintään 3 metrin etäisyydellä toisistaan. Rivien välisen etäisyyden on oltava vähintään 1,5 m. Tämä helpottaa pensas- ja sadonkäsittelyä.

Viinitarha istutetaan pohjoisesta etelään.

Huolehdi nuoresta ja kypsästä viiniköynnöstä

Oikea viinirypäleiden istutus ei takaa rikkaan sadon satoa. Kasvun aikana on myös tärkeää hoitoa.

Top pukeutuminen

Kasvukauden aikana kasvi tarvitsee ruokintaa, johon käytetään yleisesti mineraalilannoitteita ja orgaanisia lannoitteita. Se on pidettävä viimeistään heinäkuun 2. viikolla.

Seuraava pensasleikkaus voi herättää kasvanutta kasvillisuutta. Suuri määrä lehtiä voi sulkea rypäleiden klustereita auringosta, minkä seurauksena niiden kypsyminen hidastuu.

Viinirypäleiden ruiskuttaminen jauhemaisten lannoitteiden avulla

kastelu

Marjat kypsymisen aikana on kasteltava. Älä tulista pensaita. Tämä vaikuttaa haitallisesti marjojen laatuun - niistä tulee vetisiä. Lisäksi korkea kosteus on suotuisa edellytys sienen kehittymiselle.

karsiminen

Viinitarhan muodostamiseksi tulisi katkaista noin 5-6 silmän oksat. Tämän vuoksi alemmat silmut alkavat kehittyä ja sen seurauksena hedelmällisyys kasvaa.

Harvestusaika riippuu viljelyn tarkoituksesta. Voit kerätä hedelmät yhdistelmällä.
Syksyn karsinta Cabernet Sauvignon ennen talvea

Jalostusmenetelmät

Cabernet Sauvignonin viinirypäleitä kasvatetaan pistokkailla. Toistoa varten valitse saman kokoiset prosessit. Ne leikataan 40-60 cm: ssä, ja niissä on neljä kehittynyttä silmiä. Fragmentit poistetaan lehdistä ja antenneista. Sitten upotetaan veteen 24 tuntia ja sitten käsitellään kuparisulfaatilla.

Pistokset säilytetään pimeässä paikassa, esimerkiksi kellarissa. Ja ne voidaan myös pudottaa maahan.

Sairaudet ja tuholaiset

Cabernet Sauvignonin viinirypälelajike on erittäin kestävä sairauksille. On kuitenkin suositeltavaa tehdä profylaksia epämiellyttävien seurausten välttämiseksi ja viiniköynnöksen turvaamiseksi.

Tämä lajike pelkää:

  • sienisairaudet;
  • hämähäkki ja rypäleen punkki;
  • rot;
  • silmumato;
  • zudnya.

Myymälöissä myydään erikoistuotteita, joita suositellaan rypäleiden käsittelyyn ehkäisemiseksi. Nämä lääkkeet ovat myrkyllisiä, joten hoito tulisi tehdä varhain keväällä. Jos vauriota ei voida välttää, hoito on suoritettava viimeistään kuukausi ennen hedelmien poimimista.

Voit pienentää punkkien leviämisen riskiä suihkuttamalla pensaat saippualla ja vedellä.

Vajaat ovat erittäin vaarallisia tämän lajikkeen hedelmille. Sinun tulisi tarkastaa sivusto säännöllisesti pesien läsnäolosta. Taistelemaan sinun täytyy laittaa erityisiä ansoja tai voit peittää sideharsot.

Cabernet Sauvignonin viinirypälelajike on vaatimaton. Kasvatuksessa on kuitenkin joitakin ominaisuuksia. Asianmukainen istutus ja hoito auttavat keräämään rikkaan sadon.

Pin
Send
Share
Send
Send