Tietoja tilasta

Tomaattien hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Pin
Send
Share
Send
Send


Tomaatit ovat suosittu kasvisviljely, jota kasvatetaan lähes jokaisessa paikassa. Erinomainen maku antaa ruokalajille ainutlaatuisen maun riippumatta siitä, onko kyseessä tuore tomaatti tai omaan mehuunsa säilötty. Todellinen arvo on kuitenkin koostumuksessa, joka on kyllästetty mineraaleille ja hivenaineille, jotka ovat hyödyllisiä keholle. Puhutaan tässä artikkelissa tämän kotitekoisen vihanneksen eduista ja haitoista, analysoidaan sen juurien rakennetta ja selvitetään, miten vihanneksia voidaan säilyttää asunnossa.

Tomaattien juurien ja juurijärjestelmän rakenne

Tomaatti kuuluu solanary-kasvien perheeseen. Laitoksen juurijärjestelmä on hyvin haarautunut, ja ampuma-prosessin kehittymisprosessissa muodostuu sivuprosessien aktiivinen kasvu. Istutus juuret maahan on parempi syvyyteen 30-50 cm.

Siementen itämisen vaiheessa muodostuu maaperään juuri (sukusolu), josta tulee tomaatin pääjuuri. Jo toisella viikolla se on kasvanut oksilla. Hieman myöhemmin juuriston satunnaiset oksat kasvavat. Ne muodostetaan suoraan varresta, joissakin kasveissa suoraan lehdistä.

Juurijärjestelmän äärimmäisimmät osat ovat ohuita karvoja (fluff). Niiden kautta kulttuuri saa kosteutta ja ravinteita maaperästä. Ei ihme, että näitä alueita kutsutaan imualueeksi.

Puutarhurit poimivat sängystä pensaan varmasti, että juurien parametrit ja rakenne voivat olla erilaisia. Tämä johtuu siitä, että kasvi kuuluu tiettyyn tyyppiin. Ne erottavat vain kaksi: nautaeläimet ja keskeiset. Moppijuurella ei ole selvää pääasiallista juurakkoa, se näyttää sieneltä (josta nimi tuli). Sitä vastoin ytimen tyypille on tunnusomaista hyvin kehittynyt pitkänomainen juuri, joka eroaa merkittävästi muista haaroista. Sen pituus on suurempi kuin edelliset lajit.

Kun istutetaan taimia, on syytä olla tietoinen siitä, että vaurioitunut juuri pysäyttää pystysuuntaisen kasvun. Uuden paikan siirron jälkeen juuristo muodostetaan lisäämällä sivuprosesseja. Jotta kasvin juuren kehitystä voidaan edistää, on suositeltavaa paisuttaa pensaat.
Tomaattijuuret

Kemiallinen koostumus

Tomaattien koostumuksessa on monia elimistölle hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä, vitamiineja. Tärkeimpien joukossa:

  • kalium;
  • magnesium;
  • kalsiumia;
  • jodi;
  • rauta;
  • sinkki;
  • tiamiinia;
  • riboflaviini;
  • beetakaroteeni;
  • vitamiinit PP, A, C jne.

Kun hedelmiä suuri määrä ravintokuitua, orgaanisia happoja, jotka parantavat suorituskykyä ruoansulatuskanavan. Flavonoidikveretiini puhdistaa ja vahvistaa verisuonia, mikä vaikuttaa myönteisesti verisuonijärjestelmän toimintaan. Tomaatin koostumus on ainutlaatuinen aine - lykopeeni, joka vähentää syövän riskiä.

Tomaatit sisältyvät ruokavalioon alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi (100 grammaa 21 Kcal) kohti. Rasva siinä on pieni, ja käytettävissä olevat hiilihydraatit imeytyvät helposti elimistöön. Vähäisen sokeripitoisuuden ansiosta voit käyttää kasvirasvaa sairastavia potilaita.

Tomaatit kypsyvät suoraan oksalla

Naisten ja miesten nauttimisen edut ja haitat

Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit vahvistavat tomaattien positiivisen vaikutuksen ihmiskehoon. Ensinnäkin hedelmät parantavat veren rakennetta, joka vaikuttaa myönteisesti yksittäisten elinten ja kaikkien elintärkeiden järjestelmien työhön. Ohentava vaikutus estää verihyytymien muodostumista. Ja orgaaniset hapot, jotka ovat osa ruoansulatuksen parantamista, helpottavat raskaiden elintarvikkeiden (esim. Lihan) assimilaatioprosessia.

Koska koostumus sisältää runsaasti arvokkaita aineita, voimme todeta seuraavaa tomaattien käyttökelpoisuutta ihmiskeholle:

  • tuotteella on anti-skleroottisia ja anti-reumaattisia vaikutuksia;
  • kaliumin, raudan ja magnesiumin vuoksi sydämen lihaksen työ paranee;
  • alfa-tomaatti on luonnollinen onkoprotektori, joka heijastuu kykyyn tuhota syöpäsoluja;
  • rauta estää anemian kehittymisen, auttaa palauttamaan veren rakenteen sairauden jälkeen.

Jos tarkastelemme tuotteen käyttökelpoisuutta erityisesti miehille, seuraavat käytön hyödyt korostuvat:

  • eturauhassyövän ehkäisy, impotenssi;
  • prostatiitin tulehdusprosessin vähentäminen;
  • maksan puhdistus alkoholiriippuvuuden hoidossa.

Vähemmän arvokkaita etuja tuovat tomaatit naisille. Foolihappo on tärkeä osa naiselinten toimintaa. Sen pääpiirre on synnytyssääntely. Siksi tomaatit on sisällytettävä valikkoon niille, jotka haluavat tulla äidiksi sekä raskauden aikana. Kosmetologian punaisen vihannesten perusteella on monia työkaluja, joiden toiminta on tarkoitettu ihon nuorentamiseen ja ravitsemiseen hyödyllisten mikroelementtien avulla. On syytä korostaa tuotteen vähäkalorista pitoisuutta, jonka avulla voit lisätä hedelmiä ruokavalioon. Kuvion kauniin muodon tallentaminen on tärkeää.

Hyödyllisiä ja kypsiä tomaatteja, jotka ovat valmiita sadonkorjuuseen.

Lapsille tomaatit ovat myös arvokkaita, mikä johtuu runsaasta kemiallisesta koostumuksesta. Arvokkaat mikro- ja makroelementit ovat aktiivisesti mukana lapsen intensiivisessä kasvussa. Tomaattien käytön tärkeimmät edut ovat:

  • immuunijärjestelmän vahvistaminen;
  • veren rikastaminen ravinteiden kanssa;
  • toksiinien maksan puhdistus;
  • kehon aineenvaihdunnan parantaminen;
  • estää anemian kehittymisen.
Mielenkiintoinen seikka on, että tomaatit säilyttävät arvokkaita ominaisuuksiaan myös käsittelyn jälkeen. Siksi tuoreiden vihannesten lisäksi on hyödyllistä käyttää tomaattimehua, erilaisia ​​kastikkeita ja kuivattuja aihioita.

Vasta-aiheet tomaattien syömiseksi

Tomaattien koostumukseen kuuluu ravinteiden lisäksi orgaanisia happoja, jotka voivat pahentaa kroonisia sairauksia. Siksi se on tärkein vasta-aihe niiden käyttöön.

Esimerkiksi oksaalihappo vaikuttaa haitallisesti veden ja suolan aineenvaihduntaan, joka aiheuttaa munuaisten rikkomisen. Se aktivoi ruoansulatuskanavan, mikä lisää sappien tuotantoa. Kolelitiaasin läsnä ollessa tämä vaikutus aiheuttaa terveydentilan heikkenemistä.

Et voi syödä tomaatteja läsnä ollessa:

  • tuki- ja liikuntaelimistön häiriöt (hapot aiheuttavat voimakasta kipua nivelissä);
  • ruoansulatuskanavan ongelmat;
  • verenpainetauti (hedelmien käytön rajoittaminen suolatulla ja peitolla);
  • haimatulehdus.

Raskaat tupakoitsijat eivät saisi osallistua tuoreiden hedelmien käyttöön, koska tomaatit lisäävät nikotiiniriippuvuutta. Tietenkin on suotavaa luopua savukkeista tomaattien hyväksi, mutta kaikkien pitäisi tehdä tämä valinta itsenäisesti.

Tomaattituotteiden jättäminen ruokavaliosta on myös allerginen. Tomaatti on vahva allergeeni, lisäksi ostetut hedelmät voivat kerätä myrkyllisiä aineita, jotka ovat osa erilaisia ​​kasvien käsittelyyn tarkoitettuja valmisteita.

Syömättömille ihmisille tuntemattoman alkuperäisen kasviksen syöminen on sama kuin venäläisen ruletin pelaaminen. Sinun ei pitäisi tehdä tällaisia ​​kokeita terveydellesi.
Tomaatteja ei voi syödä allergioilla ja sairauksilla, jotka voivat pahentaa punaisen hedelmän syömisen jälkeen

Kuinka säilyttää tomaatit kotona asunnossa?

Kypsä tomaatti hankkii epätavallisia makuja, koska sokerit ja hapot ovat haihtuvien aineiden kanssa. Haihtuvat komponentit ovat erittäin alttiita matalille lämpötiloille. Tämä selittää kasviperäisen aromin häviämisen jääkaapissa säilytyksen jälkeen.

Mutta missä sitten säilytetään vihanneksia ja mikä on niiden lämpötilajärjestelmä? Ranskalaiset tiedemiehet päättivät, että tomaattien hedelmien säilyttäminen menettämättä makua pitkään, kunnes ne vahvistivat kokemuksen siitä, että jääkaappi ei ollut ihmelääke. + 20 ° C: n lämpötila ei ainoastaan ​​takaa haihtuvien aineiden turvallisuutta, vaan myös edistää niiden intensiivistä kehitystä. Tämä tila ei kuitenkaan sovi pitkäaikaiseen sadon säästöön.

On olemassa muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä, joiden noudattaminen mahdollistaa tuoreiden tomaattien maun nauttimisen talviin saakka tai jopa enemmän.

Tomaattien säilytys laatikoissa
  1. Pääasiallinen johtopäätös on lajikkeiden oikeassa valinnassa. Niiden pitäisi olla myöhäisiä ja keskipitkällä myöhäisillä viljelmillä. Viljelymenetelmistä etusija annetaan avoimelle maalle. Kasvihuonetomaatilla ei ole pitkää säilyvyyttä. Suositeltavien lajikkeiden joukossa: uusi vuosi, punainen kivi (vihannekset ovat tiheitä ja maukkaita talveksi asti), pitkäpuhdistaja, kirahvi (säilyttää tuoreuden kevääseen asti). Hieman vähemmän (6-8 viikkoa) varastoitiin: Pharaoh, Viscount, Paladin. Ei sovellu pitkäkestoisille kasveille varhaisen ja keskipitkän kypsymisen myötä.
  2. Tallennus voi olla kaikki viileät pimeät huoneet (kellarit, kellarit, varastotilat, jääkaapin kasvisosasto).
  3. Hedelmät säilyttävät tuoreutta ja arvokkaita ominaisuuksia 8-10 ° C: n lämpötilassa. ilman kosteus - 80%.
  4. Tärkeä säilytyspaikka on tomaattien oikea valmistelu. Ne täytyy lajitella, poistaa vahingoittuneet, epämuodostuneet, ylikypsät ja vihreät esiintymät. Maidon kypsyys vihannekset ovat ihanteellisia pitkän aikavälin säilyttämiseen. Tomaattien puhdistamiseksi haitallisista mikrobeista on suositeltavaa pyyhkiä kukin alkoholilla kastetulla puuvillapatjalla (vodka).
  5. Voit taittaa hedelmät puu- tai muovilaatikoihin, joissa on oltava aukkoja ilmaa varten. Säiliön pohja ja seinät on peitetty paperilla, minkä jälkeen tomaatit asetetaan vuorotellen varret ylöspäin. Jokainen kerros on peitettävä paperilla. Yhteensä laatikossa on 3 kerrosta. Ylä on täynnä sahanpurua. On myös mahdollista kääriä kukin kasvis mustalla paperilla, kun ne asetetaan. Tämä estää rotan leviämisen yhden tomaatin vahingoittumisen yhteydessä. Tällä menetelmällä taataan kasvien turvallisuus uudenvuoden lomien aikana. Jos käytetään pitkään säilyviä lajikkeita, voit nauttia herkullisesta tomaatista kevääseen saakka. Jääkaapissa hedelmät voivat viettää enintään 7-8 päivää.

Tomaattien käyttökelpoisuus on ilmeinen, mutta on syytä syödä vain laadukkaita hedelmiä ilman muodonmuutoksen ja sairauden merkkejä. Tätä varten on tarpeen varmistaa viljelykasvien asianmukaiset säilytysolosuhteet.

Pin
Send
Share
Send
Send