Tietoja tilasta

6 yksinkertaista reseptiä kuivattujen ja kuivattujen persikoiden valmistamiseksi talvella

Pin
Send
Share
Send
Send


Herkullisia mehukkaita hedelmiä säilytetään huonosti tuoreena. Sitä pitäisi syödä välittömästi. Suurilla persikoiden sadoilla isännät joutuvat kuivumaan, mikä pidentää säilyvyysaikaa jopa kaksi vuotta. Hedelmällisyys kosteuden jälkeen säilyttää hyödylliset ominaisuudet. Ne lisäävät sokerin ja vitamiinien pitoisuutta. Kuivatut persikat - hyvä välipala ja täyteaine talvikompotille. Tuoreita kypsiä hedelmiä valmistetaan sokeroiduista hedelmistä, siruista, pastilasta. Ne kuivataan sähkökuivaimessa, uunissa, ikkunalaudalla. Lopputuotteen tallentamiseen ei tarvita paljon tilaa, mutta hedelmien päivittäinen kulutus täyttää vaaditun määrän vitamiineja.

Persikan kuivauskohtainen

Persikat ovat erittäin mehukkaita, joten liian kypsiä hedelmiä ei voida käyttää kuivaukseen. Korjuu sopii sekä litteiden että viikunoiden hedelmiin. Hedelmien kerääminen puusta mahdollistaa laadukkaan tuotteen saamisen. Hedelmiä ei saa rikkoa paikoissa, madonreikiä ja mätää. Ennen kuivausta ne on valmistettava.

  1. Hedelmät ovat hyvin pestyjä. Ylimääräinen kosteus poistetaan paperipyyhkeellä tai lautasliinalla.
  2. Pultti on poistettava. Hedelmien käyttö kivellä ja ilman sitä on sallittua. Ensimmäinen versio kuivatuista hedelmistä on katkeruutta, tuulettimen makua. Jos poistat luun, kuivatut hedelmät pysyvät makeana.
  3. Hedelmät voidaan jakaa puoliksi tai neljänneksiksi terävällä veitsellä.
  4. Persikat on asetettu nahoille ylöspäin kuivattaviksi.

    Persikat on pestävä ja poistettava ennen kuivausta.

Talvivalmisteisiin käytetään käytännöllisesti katsoen kaikenlaista makeaa hedelmää, mutta jos ne saavat hapan, sinun pitäisi ripotella ne sokerisiirapilla.

On suositeltavaa kalibroida hedelmät ennen kuivausta, jotta ne valmistetaan kerralla.

Ylikypsillä persikoilla ei oteta riskejä, on parempi tehdä niistä vaahtokarkkia.

Persikan kuivausmenetelmät

Luonnolliseen menetelmään lisättiin vaihtoehtoja sähkökuivurin ja uunin avulla. Yksiköiden säästävät olosuhteet mahdollistavat korkealaatuisten tuotteiden saamisen lyhyessä ajassa. Sähkökuivaimessa, jossa on oikeat lämpötilaolosuhteet, prosessi kestää 6 tuntia. Levyn käyttäminen vaatii useita lähestymistapoja kolmen tunnin ajan kuuden tunnin tauon avulla.

Kuivaus uunissa

Peach kuivatuksen jälkeen uunissa

Pieni määrä tuotteita ja sähköuunien puuttuminen - paras vaihtoehto. Persikat valmistetaan tavallisella tavalla ja leikataan viipaleiksi. Kappaleiden ei pitäisi olla kovin pieniä, hedelmät menettävät viehätyksensä. Levy on päällystetty pergamentilla, hedelmät asetetaan sen päälle iholla.

50 asteen lämpötilassa ne kuivataan kolme tuntia. Sitten sinun täytyy ottaa tauko 6 tuntia ja jatkaa menettelyä. Kuivaus jatkuu, kunnes tuote saavuttaa kunnon.

Säännöllisesti on välttämätöntä avata uunin luukku ylimääräisen kosteuden vapauttamiseksi.

Appelsiinit kuivataan ja omenat kuivataan samalla tavalla.

Sähkökuivausrumpujen käyttö

Sähkökuivaimessa olevat persikat kuivataan parhaiten.

Modernit laitteet vihannesten ja hedelmien kuivaamiseksi VOLTERA 1000 Lux nopeuttavat prosessia merkittävästi. Luonnollisella säällä aihioita on useita päiviä. Kuivaimessa riittää 6 tuntia. Persikka ladataan kokonaan tai viipaloituina. On tarpeen varmistaa, että tuotteet olivat suunnilleen saman kokoisia.

Hedelmät on asetettu paletteihin yhdellä kerroksella. Lämpötila on asetettava 50 asteesta 70 asteeseen. Prosessia on valvottava, jotta tuotteet eivät pilata tuotteita. Kuivumisaika kestää 4-6 tuntia. Voltaire 1000 Lux soveltuu myös kuivien banaanien ja kuivattujen kiivien valmistukseen.

Auringon kuivumista

Sun Dried Persikat

Kuivattujen persikoiden korjuu luonnollisella tavalla soveltuu suuriin määriin. Ne täytyy pestä ja pyyhkiä pois paperipyyhkeellä. Kuorittuja hedelmiä ja siemeniä on asetettu telineisiin peltin kanssa.

Kummallakin puolella on tarpeen kuivua vähintään kaksi päivää, koska hedelmät ovat mehukkaita ja meheviä. Kun lobules saavuttaa kunnon, ne kerätään kangaspusseihin ja säilytetään enintään vuoden ajan. Auringonvalon vaikutuksesta hedelmät tulevat tummemmiksi.

Väri pysyy melkein muuttumattomana, jos esikäsitellään segmentit, joissa on rikkiä.

Tämä menetelmä soveltuu myös muille hedelmille - ananas, luumu, mutta vain lämpimille alueille.

Ikkunapellillä

Persikka kuivataan ikkunalaudalla

Periaatteena kuivattujen hedelmien kerääminen ikkunalaudalle on identtinen auringon kuivumisprosessin kanssa. Suuri määrä persikoita ei mahdu rajoitettuun alueeseen, mutta voit valmistaa muutaman kilon. Täysin ne eivät kuivu, joten heidän täytyy päästä eroon kivistä ja jakaa viipaleiksi.

Ikkunalaukku on päällystetty paperilla ja sen päälle on asetettu hedelmiä. Kummallakin puolella siivut kuivataan 2-3 päivää. Heidän on käännyttävä, jotta ei aloiteta hajoamisprosessia. Kun ylimääräinen kosteus haihtuu, kuivatut hedelmät kerätään säiliöihin tai liinavaatteisiin. Kenkiä ja muita hyönteisiä ei saa päästää tuotteisiin.

Peach kuivattiin levyn yläpuolella

Toinen yleinen tapa kuivata hedelmiä kylmillä alueilla on sähköliesi. Kuoritut ja valmistetut persikat on leikattava pieniksi viipaleiksi. Ne voidaan kiinnittää merkkijonoon, mutta ne ovat melko raskaita. Hyödyllinen seula tai verkko. Jos persikka hajoaa siihen ja sijoitetaan lämmittimen päälle, kosteus haihtuu muutamassa tunnissa. Hanki kuivatut persikat huonommin kuin aurinko.

Miten keitetään kuivattua persikkaa luulla

Kuivattu persikka kivellä

Kotona kuivatut persikat keitetään uunissa tai sähkökuivaimessa. On monia laitteita vihannesten ja hedelmien kuivaamiseksi. Valmistusmenetelmiä on kolme:

  1. Kuivaus käsittää vain hedelmien pesun ja varren poistamisen.
  2. Marjoista voit poistaa kivi ja leikata ne puoliksi.
  3. Iho poistetaan persikoista ja saadaan korkealaatuinen tuote.

Kuivausmestarit haluavat kokata erityisiä herkkuja. Persikat lasketaan kiehuvaksi vesiliuokseksi ja soodaksi 7-9 sekunnin ajan. Pultti irrotetaan, luu vedetään ulos ja iho puhdistetaan helposti veitsellä.

Persikan viipaleet asetetaan alustalle ja fumigoidaan rikkiä. Vain sen jälkeen voit aloittaa kuivumisen.

Korkealaatuisten kuivattujen hedelmien valmistukseen soveltuvat sähköyksiköt ja folk-menetelmät.

Persikat ovat runsaasti vitamiineja ja niillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Suuri määrä tuotteita optimaalisesti sopiva luonnollinen kuivausmenetelmä. Monissa persikoissa on hyllyt, mutta prosessi kestää 4-6 päivää, riippuen sääolosuhteista ja hedelmien mehevyydestä. Säätyminen tapahtuu nopeammin sähköyksiköissä. Uunissa voit tehdä makeisia lastuja tai sokeroituja hedelmiä ja kuivata myös hedelmäviipaleita. Sellaisten kuivattujen hedelmien valmistamiseksi, jotka ovat talvella sopivia ostettuina ja kasvatettuina kotona. Kasvamisen aikana on syytä tietää puunhoidon vivahteista rikkaan sadon saamiseksi.

Pin
Send
Share
Send
Send