Tietoja tilasta

Miten kuivata vihanneksia kotona, eri tavoin etuja ja haittoja

Pin
Send
Share
Send
Send


Auringonvalon puute, hedelmien ja vihannesten puute valikossa, vitamiinin puutteet talvella ja keväällä provosoivat immuunijärjestelmän heikkenemistä, lisäävät kylmän ja avitaminosis-tartunnan riskiä. Kuivatut hedelmät ja vihannekset auttavat selviytymään tästä ongelmasta. Kuinka kuivata työkappale talvella kotona.

Mitä vihanneksia voidaan kuivata

Tuotteiden valikoima, jotka soveltuvat kuivattamiseen kotona - tilalta ja perunoista banaaneihin ja vesimeloneihin, on vaikuttava. Kuivatus paprikat, porkkanat, punajuuret, jotka muodostavat erinomaisen valikoiman borssia, ovat kysyttyjä hostessien keskuudessa. Kuivatut vihreät yrtit lisäävät ruokaa aromien ja pikakyvyn.

Ei kuivattuja hedelmiä, jotka ovat kyllästyneet kosteuden ja merkkien kanssa

Kuivatut hedelmät ovat hyödyllisiä aineita, jotka ovat tuoreissa analogeissa.

Kuivattujen vihannesten hyödyt ja haitat

Tallentaa ja varastoida tarvikkeita talvella, kuivattuja tuotteita. Tällä menetelmällä on etuja, mutta ei ilman sen heikkouksia.

Pääsyn edut:

  • vitamiinien, ravintoaineiden, maun turvallisuus;
  • soveltuvuus lasten, sairastuneiden ja vanhusten ruokavalioon;
  • mahdollisuus retkeilyyn, piknikille;
  • säilyvyyden kesto kuivana;
  • perustason hankintaprosessi;
  • kuivattujen tarvikkeiden helppokäyttöisyys;
  • tilan säästäminen tuotteiden varastoinnin aikana;
  • Monimutkaisten kodinkoneiden kustannuksia ei tarvita.
Puutarhavihannekset kuivataan luonnollisissa olosuhteissa sekä kaasu- tai sähköuunissa, kuivausrumpuissa ja mikroaaltouunissa

Tämän tekniikan haittana on:

  • lopputuotteen raaka-aineiden massa ja määrä häviävät merkittävästi - jopa 90 paino-%;
  • hyödyllisiä aineita menetetään - jopa 30% C-vitamiinista ja hivenaineista;
  • ruoanlaitto on monimutkaista tuotteen liiallisen kuivuuden ja kovuuden vuoksi;
  • kuivaus ei sovellu kaikkiin hedelmiin;
  • joskus vihannekset vaikuttavat muottiin.

Kuivaa vihannekset uunissa kotona

Keinotekoinen menetelmä hedelmien kuivaamiseksi on suosittu käyttäjien keskuudessa. Edut sisältävät laitteiden saatavuuden jokaisessa huoneiston tai mökin keittiössä.

Leivinpaperi, joka on päällystetty pergamenttipaperilla, laita keitetyt tuotteet päälle ja laittaa ylähyllyyn

Kun käytät uunia, aseta minimilämpötila ja pidä ovi auki. 25 minuutin kuluttua siirrä vihannekset alas, tuoda ne valmiiksi. On tärkeää! Mehun poisto tarkoittaa osittaista kuivausta. Juuren repeäminen puristuksen aikana merkitsee vihannesten korjuun puuttumista.

Menetelmän haittana on tarve kuivata kasvituotteita useissa vaiheissa, jotta ne eivät muutu kekseiksi. Yleensä vihannesten kerääminen kestää 2–3 päivää.

Kuivaus kuivausrummussa

Voit käyttää laitetta, joka on luotu erityisesti kuivattujen tuotteiden keräämiseen talvella. Vastaanoton erityispiirre:

  • mukavuutta;
  • aika-kustannukset - useita tunteja;
  • yhtenäinen lämmitys saadaan ilmanvaihtovaihtoehdosta.
Vihannesten käsittelyn nopeuttamiseksi sähkökuivaimessa on tarpeen asettaa hedelmät iholle alaspäin ja painaa kevyesti massan päälle nesteen haihtumisen aktivoimiseksi.

Joitakin näytteitä laitteista, kuten VOLTERA 1000 Lux, täydennetään lisäksi ruudulla, jossa on hieno verkko, joka on tarkoitettu pienten hedelmien kuivatukseen: pavut, herneet, tomaatit. Ihanteellinen lämpötila otetaan huomioon kuivettaessa sähkölaitteessa: + 40 ... +60 ° C.

Työkappaleen puutteellisuus:

  • säännöllinen sekoitus, paikan vaihtaminen säännöllisesti kuivumisen yhtenäisyyden varmistamiseksi;
  • virrankulutus.

Mikroaaltouunin kuivaus

Mikroaaltouunin avulla voit saada kuivattua juurekasvia mahdollisimman lyhyessä ajassa. Vaihtoehdon myönteisiin näkökohtiin kuuluu:

  • nopeus;
  • yhtenäinen kuivaus;
  • luonnollisten ominaisuuksien säilyttäminen, väri, haju.
Mikroaaltouuni kuiva vihannes muutamassa minuutissa

Tarvitset sopivan säiliön keraamisesta tai lasista, joka on vuorattu paperipyyhkeellä. Leikatut hedelmät laitetaan 1 riviin ja peitetään lautasliinalla. On suositeltavaa sijoittaa mikroaaltouuniin lasi nesteellä ja seurata vesipitoisuutta. UHF sisältää täyden kapasiteetin ja asettaa työkappaleen enintään 3 minuutiksi. Valvo valmiuksia. Kun hedelmiä ei tuoda kunnossa, kuivuu 40 sekuntia. On arvokasta, ettei tuotteita pääse kuivumaan.

Pääsyn haittapuolet:

  • leikkausten koon noudattaminen;
  • virrankulutus.

Vitamiinituotteiden ruokavalion varmistamiseksi on toivottavaa varastoida kuivattuja vihanneksia, ja mikä menetelmä talon korjaamiseksi on parempi valita kuluttaja. Suosittelemme, että voit lukea, miten kaali ja punajuuret kuivataan kotona.

Katso video: Sienten kuivaus (Heinäkuu 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send