Tietoja tilasta

Opimme, miten sokerijuurikkaat eroavat rehusta

Pin
Send
Share
Send
Send


Vähäkalorisia väkevöityjä juureksiajuisia juurikkaita (toinen nimi on buryak) pidetään leveysasteilla toiseksi suosituimpana vihanneksena perunoiden jälkeen. Lääkärit suosittelevat sitä anemiasta tai sydän- ja verisuonitautista kärsiville. Raudan ohella kasvi toimii luonnollisena jodin, kalsiumin, kaliumin, magnesiumin, sinkin, fosforin ja ryhmän B vitamiinien säilytyksenä.
100 g tuotetta sisältää 43 kaloria. Vihanneksella on useita lajikkeita, joista keskustellaan. Tärkeimmät ovat rehu, sokeri ja ruokala. Lajit eroavat monin tavoin. Ne puolestaan ​​jakautuvat moniin lajikkeisiin.

Kaksi punajuuria: niiden erot ja laajuus

Yhteinen esi-isä yhdistää lajin - luonnonvaraiset juurikkaat, joita 1500-luvulla viljelivät saksalaiset tiedemiehet. Tilalla tuotetut ja levitetyt kaksi päätyyppiä ovat nyt hyvin tunnettuja: eläimille tarkoitetut rehuseokset ja ruoanlaitossa käytettävä ruokala.
Vain 1800-luvulla oli juurikasvillisen - sokerin tekninen lajike. Tätä lajiketta suositellaan käytettäväksi elintarvikkeissa, joissa on korkea verenpaine ja kolesteroli.
Laji Ero - Soveltamisala. Sokerijuurikas on korvike ruokosokerille, rehukasveilla on poikkeuksellisia etuja nautojen ruokinnassa. Kahden lajikkeen perusominaisuuksien arvioimiseksi voidaan käyttää nimiä. Ensimmäisessä tapauksessa tuote arvostetaan siinä olevan suuren sakkaroosipitoisuuden vuoksi, toisessa - eläimille välttämättömän kasviproteiinin läsnäolon vuoksi.

Sokerijuuri on helposti tunnistettavissa valkoisella, harmaalla tai beige-varjolla, toisin kuin burgundinen vihannes, joka on tarkoitettu eläinten rehuksi. Toinen merkittävä piirre: sokerijuurikas istutetaan syvälle maahan ja sillä on pitkänomainen muoto, kun taas rehukasvi näyttää pyöreän hedelmän yläosan maanpinnan yläpuolella.

sokeri

Sokerijuurikkaat

Kasvattajat onnistuivat nostamaan sakkaroosin tasoa juurikasvustossa 2 vuosisatoja 5 prosentista 20 prosenttiin. Viljelmää käytetään sokerin valmistukseen. Lajikkeen arvo hiilihydraattivarastossa, käyttökelpoiset sokerit: glukoosi, fruktoosi, galaktoosi.
Kasvien käsittelyn jälkeen jäljellä olevat jätteet (juurikkaasellu, melassi ja uloste) kulkeutuvat eläinrehuun tai viedään maahan kalkkilannoitteena. 1 senttimetriä kasvituottoa 10 - 15 kg sokeria ja enintään 6 kg melassia. Mielenkiintoista on, että vihannesten kemiallinen koostumus riippuu monista tekijöistä: pääasiassa ilmastollisista olosuhteista ja maaperän hedelmällisyydestä.
Juurikasvit saivat erityistä arvoa sen korkean foolihapon ja antioksidanttien vuoksi (sokerijuurikas edistää ruoansulatusprosesseja ja alentaa verenpainetta). Sokerijuurikkaat eivät aiheuta allergisia reaktioita, vaan lisäävät mahan happamuutta.

Teknistä viljelyä käytetään ruoanlaitossa jälkiruokien valmistamiseksi sokerin korvikkeeksi.

perä-

Rehuseokset tulevat eri väreihin.

Rehukulttuurissa on vähemmän kehittynyttä kuitukimppua, joka sisältää sokeria, mutta se on enemmän kyllästynyt kuitujen, vitamiinien (B1, B2, B3, B4, B5 ja E) ja proteiinin kanssa, joilla on suuri merkitys lypsykarjan, sikojen ja hevosten ruokavaliossa erityisesti off season.
Maaseudulla vihannekset kulkevat paitsi suurten eläinten ruokintaan myös siipikarjaan: ankat, hanhet ja kanat.
Muiden lajikkeiden joukossa rehun juurikkaat erottuvat juuren suurimmasta koosta. Kasvikset luokitellaan sadon kypsymisajan mukaan: varhaiset, keskisuuret ja myöhäiset lajikkeet erotetaan.
Kulttuuria viljellään monissa Euroopan maissa, joissa karjanhoito on laajalle levinnyt hedelmät leviävät kaikkiin maanosiinNykyään ruskeaa punajuurta kasvatetaan myös Australiassa.

Kasvatusolosuhteet

Sokerijuurikas istuu maaperässä paljon syvemmälle.

Taustan juurikasvatus näkyy muutaman senttimetrin päässä maasta, ja sen juuret eivät ole lähes upotettuja maahan. Samaan aikaan sokerikomponentti menee syvälle maahan 3 metrin syvyyteen ja maanpinnan yläpuolelle näkyvät vain pitkänomaiset sileät lehdet, joilla on korkea petiole.

Kasvukauden erot

Jotta sadonkorjuu valkoista juurikasta, istutuksen jälkeen taimet joutuvat odottamaan 170 päivää. Lajikkeen tiedetään olevan immuuni pakkaselle.
Ruskean juurikkaan viljelykausi on keskimäärin 20 päivää vähemmän, sen kestävyys ympäristöolosuhteisiin on heikompi.
Lajikkeet ja lajikkeiden kukinnot ovat samat: kukinnan aikana taimet voidaan tunnistaa pienillä kelta-vihreillä kukkilla. Juurikasvit kasvavat hyvin löysällä chernozemilla ja eivät pidä liikaa kosteutta. Kasvinviljelyyn ei ole sopivia savi- ja podzolisia maaperä. Voit luottaa suuriin saantoihin vain, jos maaperä on hyvin lannoitettu typpi-, kalium- ja fosfaattilannoitteilla.

Varastointimenetelmät

Punajuurikotelo kellarissa

Jos tarvitset rehujauhon pitkäaikaista varastointia, viljelijät haluavat myöhäisempiä lajikkeita, kuten sylinteriä ja renovaa. Sadonkorjuun jälkeen hedelmät kuivataan ulkona, jolloin juuret asetetaan sellofaanilattialle.
Kasvikset säilytetään märkähiekassa laatikoissa vihannesten kuivumisen ja rypistymisen estämiseksi. Juurikasvien korjuun vaiheessa leikkaa yläosat 2 cm: iin ja kuivaa.

Kodin varastointiin sopiva kellari tai suljettu parveke.

Sokerijuurikkaat

On erittäin tärkeää varmistaa ilma pääsy juurille, muuten hajoamisprosessi alkaa. Yläosat poistetaan toisen ei-toivotun prosessin välttämiseksi - itävyys. Säilytystä varten otetaan vain ehjät sokerijuurikasvit ja käsitellään 1-prosenttisella natriumsuolaliuoksella mikro-organismien aktiivisuuden tukahduttamiseksi. Vihannekset säilytetään luolissa, jotka on haudattu maahan tai varastoissa, joissa on vesi- ja ilmanvaihtojärjestelmät.

Stern-juurikkaat

Rehun juurikkaan jälkikäsittely varastoinnin yhteydessä

Rehukasvien varastointia varten käytetään siloa tai kuiva-ainetta, jossa on lämpöeristys. Pitkän aikavälin säilytykseen kagatissa juurikkaita jäähdytetään hyvin, ja kagatin pohja on vuorattu sellofaanikalvolla. Kukko kattaa 20 cm olkia. Kagatin viemäröintiä varten suoritetaan lähtöpaikkoja. Talvella juuret säilytetään hyvin vakaana, eristetty olkipaaleilla.
Mielenkiintoista on, että on olemassa eräänlainen kasvi, joka on löytänyt sovelluksen karjankasvatuksessa ja ruoanlaitto-lehtisokerissa, joiden lehdissä on enintään 25% proteiinia.

Pin
Send
Share
Send
Send