Tietoja tilasta

Kuivapippurin kuivuminen kotona

Pin
Send
Share
Send
Send


Kuivatut vihannekset ja ihmiskunnan hedelmät alkoivat käyttää pitkään. Aikana, jolloin ei ollut kodinkoneita, se oli yksi harvoista tavoista säilyttää sadonkorjuu. Tähän saakka vihannesten kuivumista ei pidetä pelkästään yksinkertaisena, vaan taloudellisesti ja taloudellisesti. Kuivaa katkera paprika helposti ja yksinkertaisesti, näet tämän lukemalla artikkelin.

Kuivauksen spesifisyys talvella

Karkea pippuri on tuote, jota voidaan soveltaa monilla ihmiselämän alueilla. Sitä käytetään ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja lääketieteessä. Tämä mauste on peräisin Keski-Amerikasta. Meksikossa ja Guatemalassa, jossa kasvaa eniten lajeja, siitä mainitaan jo 15-luvulta. Vanhassa maailmassa kasvi levisi yleisesti 1600-luvun alussa. Se tuotiin Venäjälle Turkista vasta 1500-luvun lopulla.

Sisältää vitamiineja, karoteenia ja eteerisiä öljyjä

Kuumapippuria käytetään useimmiten jauheena. Nykyään tämä mauste on yksi yleisimmistä. Käytännöllisesti katsoen jokaisessa pöydän pöydässä on pippuripuristimia, joissa on punainen jauhe.

Mausta punapippurilla voi olla lähes kaikki lautaset. Se ei menetä sen makua tästä, vaan se saa vain tietyn piquanssin. Tärkeintä ei ole liioitella sitä. Punaiseen paprikaan perustuvat nestemäiset kastikkeet ovat nykyään erityisen suosittuja. Lääketieteessä sen pohjalta valmistetaan useimmat luonnolliset lämpenevät voiteet.

Pippuriuutetta käytetään laajasti anti-inflammatorisissa voiteissa.

Ravinteiden lukumäärän mukaan se ei ole muita arvokkaita kasveja huonompi. Vitamiinit A, B, C; magnesium, rauta, kalium - tämä on vain epätäydellinen luettelo niistä.

Jotta kuivataan vihanneksia kotona, sen on ensin valmistauduttava. Ensinnäkin sinun täytyy lajitella palkat.

Kuivaukseen soveltuvat ovat vain tasaiset värit. Vaurioiden puuttuminen ja kaikki sulkeumat takaavat parhaan tuloksen kuivumisen aikana.

Vaurioituneet palot eivät ole kuivattuja ja varastoitavia. Toiseksi, valitut palot pestään juoksevan veden alla ja kuivataan puuvillapyyhkeellä. Kolmanneksi, parin päivän kuluttua, kun paprika on hieman kuivattu, se on leikattava pieniksi paloiksi.

Jos päätetään kuivata koko, niin ei ole tarpeen tehdä sitä, pienet palot kuivuvat kokonaan. On suositeltavaa leikata se kumikäsineillä, koska kasvis voi helposti syödä ihon tai limakalvojen kosketuksessa.

Voit estää ihon polttamasta käsiä vihannesten käsittelyn jälkeen käsineitä kypsennyksen aikana.

Leikattujen palojen paksuuden tulee olla enintään 0,5 cm, ja siemenet on poistettu aikaisemmin.

On tärkeää, että katkeran tuotteen kanssa työskennellessäsi on aina noudatettava turvaohjeita. Pese kädet huolellisesti podsien käsittelyn jälkeen.

Voit kuivua useilla tavoilla. Jokaisella on sen edut ja haitat. Esimerkiksi uunissa tai sähkökuivaimessa kuivaamisen jälkeen palot voidaan helposti jauhaa jauheeksi. Ilmakuivattu pod jauhaa kovemmin.

Kuivatut palot jauhetaan edelleen kahvimyllyllä, joka on todellinen mauste.

Uunissa

Välittömästi ennen kuin kuivausuuni on lämmitettävä 50-60 asteen lämpötilaan. Sitten hienoksi hienonnettu paprika laitetaan pergamenttipaperia ja leivinpaperia varten ja jätetään kolme tai neljä tuntia.

Tarkasta, että pippuri ei pala kuumien kierteiden alle.

Vaihtoehto uunille voi olla grilli. Kaikki tämä aika on varmistettava, että leikkaus kuivuu tasaisesti, sillä joudut sekoittamaan sitä ajoittain. Muutaman tunnin kuluttua, kun kosteus on täysin haihtunut, kuivattu tuote voidaan ottaa pois ja varastoinnin jälkeen pakatun päivän jälkeen. Tällainen asianmukainen kuivaus säilyttää suuren määrän laitoksen alkuperäisiä ravinteita.

Miten kuivua sähkökuivaimessa

Nykyaikaisilla hostesseilla oli erinomainen mahdollisuus kuivata vihanneksia ja hedelmiä kuivausaineissa. Tämän tyyppisillä kodinkoneilla, kuten kuivatulla VOLTERA 1000 Lux -laitteella, on useita etuja: ensinnäkin se on varustettu useilla tasoilla, joissa on lokerot, joihin tuotteet asetetaan; toiseksi kuivausrumpuissa on erityinen ilmanvaihtojärjestelmä, joka takaa mätäneiden turvallisuuden; kolmanneksi, tällaisessa kuivausrumpussa voit nopeasti säätää lämpötilaa.

Jotta kasvikset eivät menettäisi vitamiineja ja hivenaineita kypsennyksen aikana, älä anna lämpötilan nousta yli 40-50 asteen

Kuivausprosessi on seuraava: esivalmistetut paprikat asetetaan verkkoon ja laite kytketään päälle enintään 10-12 tunnin teholle. Pilkotut palot kuivataan puoliksi. Sitten kuivattu pippuri varastoidaan.

Miten kuumat palat kuivataan raikkaassa ilmassa kokonaan merkkijonolla

Kuivaaminen auringon alla on edullisin ja suosituin tapa. Pylväät kiinnitetään langalle. Tämä tehdään neulalla. Reiät on tehty varren alapuolelle.

On toivottavaa, että kuivauksen aikana hedelmät eivät kosketa toisiaan, joten ne kuivuvat tasaisemmin.

On tärkeää, että palot eivät kosketa toisiaan ja että ne ovat hyvin tuuletettuja. Pilkotut paprikat kuivataan paperilla tai seulalla. Tämän menetelmän haittapuolena on se, että se on pisin aika. Mutta hän on luonnollisin.

Mikroaaltouuni resepti

Mikroaaltouuni ei ole sopivin paikka kuivua varten. Mutta jos sinun täytyy kuivua nopeasti, se sopii eniten. Parempi mikroaaltouunissa leikkaa leikatut palat. Korkealaatuinen kuivaus keskimääräinen teho on asetettu. Pippuria sisältävä neste mikroaaltouunissa haihdutetaan kymmenessä minuutissa.

Lataa mikroaaltouunissa jo leikatut palat, joten ne ovat valmiina nopeammin

Kuivattu pippuri voidaan jauhaa kahvimyllyssä. Sitten talvella se voidaan laajentaa tiiviisti esivalmisteisiin purkkeihin. On tärkeää, että säiliö on tiiviisti suljettu, muuten jauhe voi olla kostea. Sitä vastoin suositellaan, että kokonaiset palat säilytetään säiliöissä, jotka on peitetty useilla sidekerroksilla. Tällaisella pippurilla on oltava jatkuvasti tuoretta ilmaa, sitten se ei saa homeista.

Pankkien ei pidä sulkea tiiviisti, jotta kokonaiset pippurit eivät ole homeisia

Kypsennetyt mausteet sopivat terävinä ja terveinä mausteina moniin ruokiin. Sitä käytetään usein resepteissä eri salaattien, hautojen, säilykkeiden ja muiden lukuisten suolakurkkojen valmistukseen.

Suosittelemme myös lukemaan artikkeleita, jotka koskevat kuivumista kotona herkullista bulgarialaista
pippuria ja rapeaa porkkanaa.

Pin
Send
Share
Send
Send