Tietoja tilasta

Miten keitetään kuivattuja ja kuivattuja kiivejä

Pin
Send
Share
Send
Send


Kiwi - kerran eksoottinen hedelmä, joka tänään löytyy mistä tahansa laajasta maamme kaupasta. Hedelmien maailmassa se on yksi hyödyllisimmistä. Ei ihme, että sitä kutsutaan "vitamiinien ruokakomeroiksi". Mehukasta kirkasta vihreää hedelmää käytetään jälkiruokien, kosmetologian ja perinteisen lääketieteen keittämiseen. Yksi kiivi tai kiinalainen karviainen sisältää yhtä paljon C-vitamiinia kuin kolme keskipitkää appelsiinia. Mutta miten ravinteita voidaan säästää, kun sikiö on korjattu tulevaa käyttöä varten? Paras vaihtoehto - tehdä kuivattuja tai kuivattuja hedelmiä.

Kiivin kuivaamisen erityispiirteet kotona

Näyttäisi siltä, ​​että hedelmien kuivaaminen voi olla helpompaa? On kuitenkin joitakin tärkeitä yksityiskohtia. Kaikkia hedelmiä ei voida korjata. Tätä varten soveltuvat vain tuoreet kypsät, joissa on sileä, tummanvihreä väri. Niitä ei pidä lyödä. Hedelmät on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla ja leikattava ympyröiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi. "Kiinalainen karviainen" on erittäin mehukas, joten ennen kuivaus- tai kuivausvalmistelua on pidettävä sitä lämpimälle ilmalle saatavilla olevaan paikkaan. Tämä poistaa ylimääräisen kosteuden ja tekee työkappaleesta helppoa ja miellyttävää.

Kiivi kuivataan leikataan ohuiksi ympyröiksi

On useita tapoja kuivata kotona.

Uunin kuivaus

Suosituin tapa sen yksinkertaisuuden ja edullisuuden vuoksi. Lisäksi se sallii isännän olla riippuvainen säästä ikkunan ulkopuolella. Ennen kuivatusta uunissa hedelmät on pyyhittävä pois pari päivää ulkona. Kuivauksen on oltava varjossa, jotta auringon säteet eivät pääse viipaleiksi.

Viipaleet asetetaan pergamenttipinnoitetulle leivinlevylle ja lähetetään uuniin keskimäärin 5 tuntia 50 ° C: ssa. Kosteus haihtuu korkeista lämpötiloista johtuen. On kuitenkin useita vivahteita. Valmiusaste on tarkkailtava huolellisesti. Loppujen lopuksi kypsennysnopeus riippuu uunin teknisistä ominaisuuksista. Lisäksi. Tätä menetelmää ei pidetä hellävaraisena hyödyllisille aineille, koska viipaleet altistuvat korkeille lämpötiloille.

Kuivattu kiivi uunissa valmistetaan nopeasti, mutta on tärkeää seurata kypsennysprosessia

Kuivaus sähkökuivaimessa

Lämpötilan vaikutukset eivät ole yhtä aggressiivisia kuin uunissa. Siksi mahdollisuus säästää kaikki hyödylliset ominaisuudet lisääntyy. Voit säilyttää hedelmän miellyttävän vihreän värin ennen kuivausta, joten voit liottaa viipaleita sokerisiirapissa. Viipaleet on sijoitettu kuivausrummun erityisiin kuormalavoihin, kuten esimerkiksi VOLTERA 1000 Lux. He saavat lämpimän ilman tuulettimesta. Kuivauksen tulisi olla noin 12 tuntia 55 ° C: n lämpötilassa.

Vain yksi miinus - on tarpeen saada sähkökuivain. Jos haluat antaa itsellesi talven talven kanssa tuoksuvia hedelmiä, tuoksuvia vihreitä ja kuivattuja vihanneksia, sinun täytyy ostaa tämä kodinkone.

Kuivattu kiivi sähköpisaralla säästää suuria hyödyllisiä ominaisuuksia

Ulkokuivaus

Niin tekivät myös äitimme ja isoäitimme. Kappaleet on taitettava puhtaalle kankaalle, peitettävä toisella kerroksella ja lähetettävä ilmakuivaan paikassa, joka on suojattu valolta. Kosteus haihtuu epäsuoran auringonvalon ja ilman vaikutuksesta. Kuitenkin tänään ei jokainen voi varaa tällaista ylellisyyttä. Loppujen lopuksi lähellä kuivauspaikkaa ei pitäisi olla moottoriteitä, työtehtaita, renkaiden asennusta ja muita yrityksiä, jotka voivat saastuttaa ilmaa. Lisäksi sinun täytyy olla valmis hyökkäämään ampiaisia, kärpälöitä ja muurahaisia, joita kiivi viehättävä tuoksu.

Kiwi kuivuu ulkona kestää noin viikon

Miten kuivata hedelmät ikkunalaudalla

Hedelmäkappaleet asetetaan ikkunalaudalle, jossa on pergamentti ja peitetty päällekkäin samalla pergamenttikerroksella. Kuivuminen johtuu altistumisesta auringonvalolle ja lämpimälle ilmalle akusta. Menetelmä on melko aikaa vievää - kiivi kuivuu keskimäärin viisi päivää.

Kuivaa kiivi ikkunalaudalle pitkään, mutta ilman kustannuksia

Kuivattu kiivi

On olemassa toinen tapa, jolla on hyödyllistä valmistaa kiivi talvella: hedelmät voidaan vuodattaa. Tätä varten hedelmät kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Sen jälkeen ne laitetaan syvään kulhoon ja peitetään sokerilla. Potin yön yli lähetetään jääkaappiin, jotta hedelmämehu saadaan. Sen jälkeen valmistetaan siirappi ja kuumennetaan tuleen. Lisää kiivin viipaleita siirappi-astiaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lämmön poistamisen jälkeen. Hedelmät antavat aikaa infuusiona ja sen jälkeen, kun ne on asetettu tölkkeihin ja ruoka-astioihin. Kuivatut kiivit säilyttävät värinsä, mutta kaikki vitamiinit.
Riippumatta siitä, mitä edellä mainituista menetelmistä valitset, hedelmät ovat jo keitettyjä. Kotirouvilla on kysymys, miten tallentaa ja missä kiiviä käytetään.

Kuivattu kiivi on todellinen maukas jälkiruoka.

Kuivat kiinalaiset karviaiset voidaan säilyttää vuoden ajan. Kuivumisen jälkeen kiivi on parempi laittaa suljettuun muovisäiliöön tai ommella sille erityinen kangaspussi. Ne puhdistetaan pimeässä, viileässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Suljetuissa lasipurkkeissa johtuu kosteuden muodostumisesta hedelmien viipaleiksi.

Kuivattuja hedelmiä voidaan käyttää välipaloja varten, lisätä viljaa aamiaiseksi. Niitä käytetään munuaiskivien, sydänsairauksien ja närästyksen muodostumisen estämiseen. Kiwi pystyy myös normalisoimaan verenpainetta. Ja tämä ei ole yllättävää, koska hedelmien hedelmät sisältävät kaliumia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, B-vitamiineja, hedelmiä ja foolihappoja.

Kirkkaat vihreät hedelmät auttavat ummetusta, hampaita ympäröivien kudosten tulehdusta, estävät ihon pigmentaatiota. Kiiviin sisältyvä luonnollinen yhdiste inositoli normalisoi aivoverenkiertoa ja vähentää väsymystä.

Lue myös, miten kuivattu meloni voidaan valmistaa ja miten kurpitsaa kypsennetään.

Pin
Send
Share
Send
Send