Tietoja tilasta

5 yksinkertaista tapaa kuivattaa tilliä talvella

Pin
Send
Share
Send
Send


Universaalia maustetta - kuivattua tilliä käytetään antamaan ainutlaatuisen kesämakun keittoihin, kaloihin, lihaan, siipikarjaan ja vihannesten ruokiin. Tuoksuva ja maukas ruokalaji - uudet perunat, maustettu tilliä. Kastikkeet, joissa on kuivattuja tilliä, ovat erinomaisia ​​lisäyksiä viljaan ja pastaan. Sitä voidaan käyttää erillisinä mausteina sekä seoksena muiden yrttien kanssa. Marinadeja lihalle ja kaloille valmistetaan lisäämällä kuivattuja yrttejä. Jotta tuoksuvat, rapeita marinoituja kurkkuja, sinun täytyy laittaa purkki muutama vihreä varret silmuja. Hapankaaliin lisätty kuivattu tuote antaa sille ainutlaatuisen tuoksun ja aromin. Miten kuivaa tilliä talvella kotona.

Kuiva-tillien erityispiirteet talvella

Hellävaraiset ja ohuet vihreät lehdet ovat täynnä kosteutta ja kuivauksen aikana ne voivat helposti mätää tai peittää muotin. Lisäksi jo kuivatut vihreät voivat kuivua ja muuttua pölyksi. Siksi on välttämätöntä sekoittaa kasvit useita kertoja koko kuivausprosessin aikana ja tarkistaa valmius.

Ennen kuivausta on tarpeen huolellisesti pestä ja kuivata uunit tai sähkökuivain, jotta tilli ei ime vieraita hajuja.

Vihreiden valmistus kuivatusta varten

Maalaukseen tarkoitettua tilliä, leikattu kukintaan. Se olisi katkaistava illalla kuivalla säällä huolellisesti, jotta lehdet eivät pääse maaperään. Pese yrtit kulhoon runsaalla vedellä. Pestyt kasvit on puhdistettava pyyhkeellä ja levitettävä kuivumaan. Kun se kuivuu, sinun on poistettava kovat varret ja jätettävä vain alkuun lehdet.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin ja marinaateille se kerätään kukinnan aikana ennen siementen muodostumista. Varret leikataan alustalla veitsellä. Tuoreet ja kuivat lehdet on leikattava pois.

Tavat kuivattaa tilliä kotona

  • uunissa;
  • mikroaaltouunissa;
  • sähkökuivaimessa;
  • ikkunalaudalla;
  • raitista ilmaa.

Vihreiden kuivaus uunissa

Kuumenna uuni 40 ° C: seen. Peitä leivinpaperi pergamenttilevyllä ja levitä vihreät vapaasti paperin pinnalle. Aseta pannu uuniin. Avaa uunin luukku hieman höyryä ulos. Prosessin aikana sinun on tarkistettava tuotteen tila 5–10 minuutin välein samalla kun käännät tillien lehdet. Uunin lämpötilan tulisi olla 50 ° C. Kun tunti on kuivattu, lisää lämpötila 70 ° C: seen. Vihreät kuivuvat kaksi tuntia, sekoittaen jatkuvasti 10 minuutin välein.

Vihreät ovat valmiita, kun lehdet voivat helposti murtua sormillasi.

Kuivaaminen tilli mikroaaltouunissa

Kuivaa tilli- lehdet mikroaaltouunissa. Kasvikasveja voi olla vain yhdessä kerroksessa, äläkä yritä oksaita makaa toisilleen. Valmistetut kasvit leviävät paperipyyhkeelle tai pergamenttilevylle ja laitetaan mikroaaltouuniin. Ota käyttöön 1 minuutti. Avaa uuni ja jätä pari minuuttia kosteuden poistamiseksi. Sekoita oksat ja kytke uuni vielä minuutiksi. Valmiuden tarkistamiseksi sinun täytyy ottaa muutama lehti ja hieroa sormillasi. Jos lehdet murenevat, kuivataan tarpeeksi.

Kuivaus sähkökuivaimessa

Kuivaa vihreät tehokkaasti vihannesten ja hedelmien erikoiskuivaimessa VOLTERA 1000 Lux. Valitsemme minimilämpötilan 35 ° С, ja FD 500 -mallissa tila on “LOW”. Ristikkoon asetetaan pergamenttipaperi siten, että viheralue sijaitsee syvennyksessä. Oikot pinotaan yhteen kerrokseen. Kuivaa 6-8 tuntia.

Prosessin aikana on parempi vaihtaa lokerot useita kertoja, jotta tuote kuivuu tasaisesti.

Kuivaus ikkunalaudalla

Jos haluat kuivata ikkunalaudalla, valitse huone, joka menee auringon ulkopuolelle ja on hyvin tuuletettu. Tätä varten soveltuu kaikkiin huoneisiin, paitsi keittiöön. Lokeroon laitetaan paperipyyhe tai pergamenttipaperi. Valmistetut lehdet leviävät paperille yhdellä kerroksella. Kuivaa vihreät, kunnes se murenee sormien välissä.

Kuivaus ulkona

Paras säilötyt vitamiinit ja tilliä, jos ne kuivataan raikkaassa ilmassa. Tässä tapauksessa kuivaukseen käytetään valmistettuja varsia, joissa on lehtiä ja väriä. Heidän täytyy olla sidottu pieniin nippuihin, joissa on 5-6 varret yhdessä. Pysäytä varret, jotka on suojattu suoraan auringonvalolta. Tämä voi olla lato, varastotila, huvimaja tai veranta. On tärkeää, että luonteenomaisia ​​hajuja sisältäviä esineitä ei säilytetä huoneeseen. Esimerkiksi autotalli ei sovi tähän tarkoitukseen, koska tässä tapauksessa kasvi on kyllästetty bensiinin hajuun. Sama ominaisuus sisältää kalan tai heinän hajua jne.

Kuivattua tuotetta voi säilyttää paperipussissa lasisäiliöissä, jotka on suljettu lasikannuilla, pellavalaukkuissa. Kuivattua tuotetta säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa uuteen satoon saakka.

Tämä tuote tunnetaan muinaisista ajoista huumeina. Kasvin lehdet, varret ja juuret ovat parantavia ominaisuuksia. Sisältää vitamiineja B, C, E, vitamiinia ja provitamiinia A. Mikroelementit, kuten fosfori, natrium, kalium ja magnesium, ovat välttämättömiä täydennyksiä päivittäiseen ruokaan talvella ja kesällä. Veren raudan pitoisuuden vuoksi hemoglobiini kasvaa. Tilli normalisoi ruokahalua, poistaa hikkauksia ja ilmavaivat. Dill-vettä annetaan pikkulapsille heti syntymän jälkeen kaasujen vapauttamiseksi ja koliikkien poistamiseksi. Dill-vesi lisää rintamaitoa imettävissä äideissä.

Verenpaineen alentamiseksi sinun on lisättävä elintarvikkeeseen lisää tilliä tai annettava keittäminen siitä. Liemi sen kanssa poistaa sylinterin keuhkoputkista, mikä auttaa lievittämään potilaan tilaa yskä, kurkkukipu ja flunssa. Se sävyttää kehoa, vähentää väsymystä, rauhoittaa hermoja ja parantaa muistia. Unettomuus, sinun täytyy pureskella oksa. Suosittelemme myös sipulien ja valkosipulin kuivattamista kotona.

Pin
Send
Share
Send
Send