Tietoja tilasta

Purppuran tai sinisen perunan hyödyllisiä ominaisuuksia ja ominaisuuksia

Pin
Send
Share
Send
Send


Ei niin kauan sitten eksoottinen vihannes ilmestyi myymälän hyllyille - violetti peruna. Aluksi kuluttajat olivat varovaisia ​​siitä, mutta kun hyödyllisiä ominaisuuksia tuli tiedoksi, tilanne muuttui välittömästi. Lisäksi, sellun eksoottisen värin ansiosta kokit voivat luoda kulinaarisia mestariteoksia, erilainen alkuperäinen ulkonäkö. Vaikka kotimaassamme tällaista perunaa ei kasvateta kaupallisesti, mutta omalle kesämökillesi voit helposti tilata siemeniä verkkokaupasta.

Purppuran perunan lajikkeiden kuvaus ja ominaisuudet

Tämän perunan ominaispiirre ei ole vain eksoottinen ihon väri, vaan myös sellu. Tämän kanssa sävyt vaihtelevat vaaleanpunaisesta syvänlilaiseen. Tämä epätavallinen kasvi saatiin käyttämättä geenimodifikaatiomenetelmiä: asiantuntijat käyttivät yksinomaan klassisen valinnan menetelmiä. Me ylitimme tavanomaisen perunamme Etelä-Amerikasta peräisin olevan luonnonvaraisen sukulaisen kanssa.

Violetiperunan lajikkeisiin kuuluvat ne, jotka ovat voimakkaasti värjätyt paitsi kuoren lisäksi myös sellun.

Lila-massaan kuuluvien lajikkeiden yleisiä eroja ovat:

  • mukuloita pitkänomainen muoto;
  • massa ei menetä väriä jopa lämpökäsittelyn jälkeen;
  • siellä on suuri määrä hyödyllisiä hivenaineitakoskemattomuuden edistäminen;
  • hyvin hoidettu läsnäolon vuoksi paksu iho.

Kypsennyksen jälkeen massa on ominaista pähkinän makua, joka myös erottaa suotuisasti nämä lajikkeet ja laajentaa käyttömahdollisuuksia ruoanlaitossa.

Mitkä ovat purppuran lajikkeiden nimet?

Kasvattajia ei tuhota vakavasti lajikkeilla, joilla on violetti liha, joten nyt on jo melko paljon. Kotimaiset viljelijät kutsuvat usein tätä lajiketta paljon yksinkertaisemmaksi: sinisiä perunoita. Tämän olennainen sisältö ei kuitenkaan muutu.

Purppuranlihaa sisältävät perunat ovat edelleen kehitysvaiheessa, mutta jo nyt on mahdollista ostaa kesän mökille joitakin lajikkeita, joiden väri on erilainen. Suosituimmat ovat:

  • Ranskan violetti tryffeli;
  • Musta nainen;
  • Kiinan tryffeli;
  • Vitelotte;
  • gourmet;
  • Venäjän musta.

Meidän ei tarvitse puhua riittävästi teolliseen viljelyyn tarvittavista volyymeista, mutta myymälät esittävät mielellään asiakkailleen mainittuja lajikkeita viljelyyn Dachan sängyssä.

Perunoiden hyödyt ja haitat

Purppuran perunat ansaitsevat huomiota paitsi epätavallisen ulkonäön ja kirkkaan värin vuoksi. Siinä on paljon hyödyllisiä ja parantavia ominaisuuksia. Esimerkiksi, jos kypsennät ruokalajin siitä millään tavalla, voit helposti vähentää verenpainetta ihmiskehossa. Samaan aikaan tämä peruna voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on alhainen verenpaine, tulisi välttää värillisten perunaruokien valikossa.

Epätavallisella värillä varustettujen purppuraisten mukuloiden antioksidanttien lisäksi on paljon C-vitamiinia

Antioksidanttien läsnäolon vuoksi violetit perunat voivat hidastaa ikääntymisprosessia. Sen koostumus sisältää runsaasti C-, E- ja karotinoideja sisältäviä vitamiineja. Tuotetta ei ole muunnettu geneettisesti, ja sen epätavallinen väri on seurausta luonnonvaraisten afrikkalaisten ja päiväntasaajien lajikkeiden ylittämisestä.

Värillisten perunoiden säännöllinen kulutus on omiaan parantamaan näkemystä ja vahvistamaan verisuonten seinämiä. Tämän ansiosta ateroskleroosin riski. Vähentää myös tiettyjen syöpätyyppien kehittymisen riskiä.

Keittäminen

Käytännössä samat astiat valmistetaan purppuroista perunoista valkoisesta tai kermasta. Samalla ne eroavat alkuperäisestä ulkoasustaan.

Paistetut purppurat
Maistelijat sanovat, että niillä on tyypillinen pähkinän maku, mutta tämä ei pilaa lautasen vaikutelman.

Värillisiä perunoita käytetään ruokavaliossa, koska se sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, mutta myös tärkkelyspitoisuuden korkea taso ei johda liikalihavuuteen. Tämä saavutetaan muiden aineiden metabolisen aktiivisuuden vuoksi.

Viljellään lajiketta

Kuinka kasvattaa tällaisia ​​perunoita kesämökissäsi

Lasku tapahtuu kahdella tavalla: perinteiset (mukulat) ja siemenet. Toisen vaihtoehdon osalta sinun täytyy ensin itää siemenet, sitten kasvattaa taimia kotona ja siirtää se sitten avoimeen maahan. Siemenet istutetaan huhtikuussa, ja taimet siirretään avoimeen maahan aikaisintaan toukokuun puolivälissä.

Purppuran perunoiden asianmukaisesti itännyt istutusmateriaali tarjoaa nopeat, yhtenäiset versot ja mukuloiden varhaisen sitomisen

Kun istutetaan mukuloita, istutusaika on sama kuin tavallisilla perunoilla.

Istutuksen ajoituksen valinnassa otetaan huomioon alueen ilmasto- ja sääominaisuudet. Muista odottaa, kunnes yön jäätymisen uhka on kulunut.

Maaperän valmistelu

Yritä valita kevyt maaperä lilaperunoiden istutukseen. Hapen tulisi tunkeutua siihen helposti ja älä pysäytä liiallista kosteutta. Erinomainen vaihtoehto olisi neutraali hiekkahiekka sekä tulva- ja siemen-podzolinen maaperä. Ennen ensimmäisen jäätymisen alkua suoritetaan karkea ensisijainen kaivaminen valittua aluetta varten. Kylmien aikana käänteisessä maassa olevat tuholaisten toukat kuolevat.

Maata värillisille perunoille syksyllä pitäisi kaivaa käyttöön kalium-lannoitteen ja superfosfaatin käyttöönoton myötä

Lämpötilan alkaessa, kun maaperän vähimmäislämpötila saavuttaa 5 ° C, aloita istutus. Maan etukäteen kaivaminen tapahtuu, kaivot valmistetaan lisäämällä puutauhkaa. Rivien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään puoli metriä ja reikien välissä 30 senttimetriä.. Laskeutumissyvyys on 10 senttimetriä.

Istutus ja hoito

Jos maaperä on valitulla alueella kuiva kastelu olisi suoritettava vähintään kolme kertaa: välittömästi itämisen jälkeen, kukinnan aikana ja heti sen jälkeen. Sateiden puuttuessa kasveja tulisi kastella vähintään kerran viikossa. Jos kosteutta on paljon, sieni-sairaudet kehittyvät, ja sen puuttumisen vuoksi ne voivat kuivua.

Istutuksen aikana on varmistettava, että kasveilla on hyvä pääsy ilmaan ja valoon. Tätä varten sinun ei pitäisi säästää tilaa ja istuttaa pensaita hyvin lähellä toisiaan ja noudattaa suositeltuja etäisyyksiä.

Kun purppuran perunan taimet ovat syntyneet se täytyy rikkoa säännöllisesti ja poistaa rikkaruohot. Kun maaperään tulee kuori, se on irrotettava. Säännöllisesti käsiteltyjä vuoteita, joissa on huumeita Colorado-perunanmarjaa vastaan, myöhästynyttä ja muita yleisiä tuholaisia ​​ja sairauksia.

Maaperän irtoaminen ja perunoiden vuotaminen

Purppuran perunat kuuluvat herkkujen luokkaan. Kotimaisten kasvattajien kovan työn ansiosta on kuitenkin melko realistista, että pian se tulee saataville minkä tahansa väestöryhmän käyttöön, koska se hyödyttää ihmiskehoa. Se olisi hienoa, koska Tämän tuotteen käyttökelpoiset ominaisuudet tekevät ajattelusta vakavasti viljelyn teollisen mittakaavan värilliset perunat maassamme.

Pin
Send
Share
Send
Send