Tietoja tilasta

Miten kuivaa sipulit kotona

Pin
Send
Share
Send
Send


Kuivattu sipuli on tärkeä osa maailman kaikkien kansakuntien ruokien valmistusta. Luonnollinen mauste antaa lautaselle mielenkiintoisen aromin ja tarvittavan piquancy. Lisäksi sillä on joukko hyödyllisiä ominaisuuksia, joita keho tarvitsee. Ennustetussa määrässä se sisältää kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, natriumia ja C-vitamiinia. Tietäen todistetuista menetelmistä sen kuivattamiseksi, voit aina tehdä itsesi tyhjiksi tästä hyödyllisestä mausteesta.

Miten kuivaa sipulit kotona

Kuivattu purjo varastointiin

Tämän vihannesten kuivaus vaatii etukäteen valmistelua, joka riippuu lajikkeesta. On tärkeää tietää, että ylimääräisen kosteuden haihtumisen jälkeen se menettää massansa 5 kertaa ja tilavuuden vähenemisen 10 kertaa.

Chernushka (siemenet) kuivataan huoneessa, jonka ilman lämpötila on 25 astetta ja jonka kosteus on vähäinen. On tärkeää levittää siemeniä kuivaan kankaaseen tai sanomalehteen, jossa on ohut kerros ilmanvaihtoa varten. Kuivattu Chernushka antaa sinulle mahdollisuuden kasvaa sevok-sipulille.

Sipulimainen ulkonäkö on oma erityinen kuivausominaisuus, joka alkaa sängystä. Poista sipulit sateen jälkeen ja anna kuivua muutaman päivän ajan. Sen jälkeen hedelmä siirretään kuivaan tuuletettuun huoneeseen ja asetetaan verkkoon, ripustetaan katosta tai kutotaan ns. Punokset.

Hyvän kuivumisen indikaattori - kuivatut juuret, kaulat, ruoska-asteikot.

Vihreää ja purjoa ei ole aina mahdollista löytää myymälöiden hyllyiltä talvella, ja toimittajat nostavat tietoisesti tuoreiden vihreiden hintoja. Kuivattu vihannes etukäteen riistää tämän päänsärky, koska voit käyttää aihioita koko talven ajan. Tärkeä edellytys asianmukaista kuivausta varten: huuhtele ennen kuivumista huolellisesti ja poista vaurioituneet alueet. Hienosti hienonnetussa muodossa kasvi kuivuu nopeammin.

Kuivausmenetelmät

Kaikki sipulit on valmistettava ja leikattava ennen kuivausta.

Tavat kuivua kotona riippuvat olosuhteiden saatavuudesta ja valitusta kasvilajikkeesta. Erikoisten kodinkoneiden haltijat voivat säästää huomattavasti aikaa ja antaa itselleen mahdollisimman suuren määrän tuoreita mausteita. Kaikilla kesällä asuvilla ei ole sähkökuivuria tai konvektion uunia, eikä ole mitään järkeä ostaa niitä kertakäyttöön.

Sääolosuhteet eivät aina salli viljelykuivaa ulkona, eivätkä kaikki voi ylpeillä, että niillä on lato tai varastotila, joten vaihtoehtoisia tapoja olisi etsittävä. Jokaisella sipulikuivausmenetelmällä on etunsa ja haittansa, ja sinun on päätettävä, miten viljelyä hallitaan.

Uunissa

Sipulit ovat kuivattavissa uunissa

Tämä kotitalouksien laite on lainkaan. Ota leivinlevy ja aseta siihen hienonnettu kasvi, esipesty ja kuivattu ulkona. Aseta lämpötila 40-50 asteeseen ja jätä työkappale kuivumaan 2-3 tuntia.

Tämän menetelmän haittana on, että tämän mausteen pistävä haju pysyy aina uunin seinämissä, jos sitä ei pestään puhdistusaineella.

Hyväksy, kun isäntäperheen keula ei todennäköisesti halua paistaa charlottea.

Sähkökuivurissa

Kuivausrumpu on paras keksintö hostesseille. Kompaktinsa vuoksi laite vie vähän tilaa keittiössä, ja useiden tasojen läsnäolo vähentää kuivumisaikaa suurilla tilavuuksilla. Esimerkiksi: sähköinen kuivausrumpu VOLTERA 1000 Lux jakaa työprosessissa tasaisesti kuumaa ilmaa varmistaen tuotteen kuivumisen.

Sipulit kuivaimessa Voltaire 1000 lux

Laitteessa voit kuivata kaikenlaista - lamppua, vihreää tai purjoa. Leekan valkoinen osa valkaistaan ​​kiehuvassa vedessä 2-3 minuutin ajan, jäähdytetään ja levitetään vasta sitten tasoille. Kuivauslämpötilan tulisi olla 70 astetta.

Mikroaaltouunissa

Sipulien kuivaus mikroaaltouunissa on yksi nopeimmista tavoista.

Tämä on tehokkain ja yksinkertaisin kotitapa vihannesten ja yrttien kuivatuksessa. Kasvikset murskataan ja levitetään paperiarkin päälle, joka on peitetty toisella lautasella, joka jätetään mikroaaltouuniin 3 minuutiksi. Jos teho tai jännite on riittämätön, aika kasvaa.

Kuivausprosessissa mikroaaltouunissa tuotteessa muodostuu höyryä, jonka paine edistää nesteen osittaista poistamista sisäkerroksistaan.

Menetelmän edusta huolimatta haittaa on, että se vie paljon aikaa ja energiaa suuria tilavuuksia varten.

Konvektion uunissa

Konvektion uuni on eräänlainen toimivampi sähkökuivain. Kuivausaika lyhenee 4-6 kertaa! Vain puoli tuntia 70 astetta - ja voit saada tuoretta, vielä kuumaa sipulia, valmis käytettäväksi mausteina. Älä yritä lisätä lämpötilaa, muuten vihreä häviää hyödylliset ominaisuudet.

Leek ilmalla

Aerogrillin vaikutus perustuu puhaltimen toiminnan periaatteeseen, joka ajaa kuumaa ilmaa ja lämmittää tuotetta ylhäältä. Tämän menetelmän etuna on sen mukavuus: voit suojata tuotetta hyönteisten hyökkäyksiltä ja säätää lämpötilaa.

Ilmassa

Sipulit on leikattava renkaiksi ennen kuivausta

Tämä isoäidin tapa osoittautui 100-prosenttisesti tehokkaaksi vuosikymmenien ajan. Aikana, jolloin ei ollut sähkölaitteita, kuivuminen aukiolevassa auringon alla aina säilyi. Tällä tavoin kuivattu tuote sisältää kuitenkin aina pienen määrän kosteutta.

Muut epämukavuudet ovat myös ilmeisiä: hyönteisten hyökkäys, sääolosuhteiden ennakoimattomuus, kuivauksen lisääntyminen jopa useita päiviä. Sipulit, jotka on sovitettu kuivumaan päivän aikana, olisi peitettävä yöllä kankaalla estämään aamukaste.

Kuinka säilyttää ja käyttää kuivattuja sipulia oikein

Kuivattujen sipulien säilytys

Kuivattu sipuli kokonaisuutena voidaan säilyttää kaikissa olosuhteissa: kellarissa, ruokakomero, jääkaappi. Tärkeintä - välttää äkilliset lämpötilan muutokset. Mutta hienonnetut vihannekset tulisi säilyttää kuivassa paikassa, mieluiten lasipurkissa.

Kuivatut sipulit lisäävät lihavalmisteita, salaatteja ja keittoja. Se on välttämätöntä säilyttämisen valmistelussa, se on tärkeä tiettyjen sairauksien hoidossa.

Jopa kuivatussa muodossa, se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja antaa mahdollisuuden lisätä sävyä, sillä on bakterisidinen vaikutus, parannetaan aineenvaihduntaa.

Tämän tuotteen antiseptisiä ominaisuuksia voidaan käyttää kosmetologiassa akne- ja akne-naamioiden valmistukseen.

Kokeile ja kokeile eri tapoja kuivua löytääksesi sinulle sopivimman vaihtoehdon. Saatuaan riittävästi kuivattujen mausteiden keräämistä voit käyttää varastoja mihin tahansa tarkoitukseen eikä huolehtia sen turvallisuudesta: mausteet voidaan säilyttää kuivassa pimeässä paikassa usean vuoden ajan menettämättä rakennetta ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Katso video: Kalan kokkaus retkiolosuhteissa - nopea perkaus ja paisto muurikalla (Heinäkuu 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send