Tietoja tilasta

4 tapaa valmistaa asianmukaisesti kuivattuja porkkanoita talvella

Pin
Send
Share
Send
Send


Kuiva-porkkanan perinne tuli meille muinaisesta Venäjältä ja on edelleen ajankohtainen. Juuri sisältää runsaasti vitamiineja ja hyödyttää kehon aineita, jotka on varastoitu kuivattuun tuotteeseen. Valmistelu on yleistä ja sitä voidaan käyttää ruoan valmistukseen, vie vähän tilaa, säästää aikaa ja kuivattujen vihannesten makuelämykset eivät muutu.

Porkkanoiden kuivaus kotona

Oikeasti valmistella porkkanoita talven kuivaus ei ole vaikeaa. Prosessi käsittää tuotteen kuivumisen altistamalla korkealle lämpötilalle tai lämpimälle ilmalle, joka erottaa sen kuivatuista. Päinvastoin kuivattuna vihannes kuivuu matalien lämpötilojen vaikutuksesta.

Otamme porkkanoita keskikokoisina ja ilman vikoja

Ennen kuin aloitat porkkanat, se on valmistettava. On suositeltavaa valita keskikokoiset juuret, joiden ydin ei ole vielä kovettunut. Tähän ihanteellisiin varhaisiin lajikkeisiin tai ei ylikypsiin vihanneksiin.

On ehdottomasti mahdotonta käyttää vaurioituneita tai mätäneitä hedelmiä, ja jos niissä on tahroja, katkaise ne varmasti. Pese sitten porkkanat perusteellisesti, leikkaa yläosat ja puhdista. Jos tilavuus on suuri, voit tehdä sen kasvisleikkurilla tai tavallisella keittiöveitsellä.

Joskus porkkanat paisutetaan ennen kuivausta kiehuvassa vedessä 5-15 minuuttia hedelmän koosta riippuen, mutta raakoja vihanneksia saa käyttää.

Voit leikata juureksen vihanneksia pyörillä, olkilla, puoliympyrällä, kuutioilla tai raastamalla karkealla raastimella. Kappaleiden ei pitäisi olla paksuja, muuten niiden kuivuminen kestää kauan. Jotta tulevaisuudessa koristettaisiin joitakin ruokia, voit sekoittaa luvut eri tavoin.

Tapoja kuivua oikein

Hankinnat voidaan tehdä kahdella eri tavalla: käyttämällä luonnollista lämpöä auringosta tai käyttämällä kotitalouksien kaasua ja sähkölaitteita. Kun kasvin kosteudelta altistetaan lämmölle, neste poistuu haihdutuksen vuoksi. Se voidaan nopeuttaa turvautumalla instrumentteihin, ja luonnollinen kuivaus viivästyttää prosessia päivinä ja viikkoina.

Uunissa

Uunikuivaus on yksi suosituimmista ja edullisista tavoista varastoida porkkanoita. Tämän menetelmän haittana on, että prosessia on seurattava jatkuvasti eikä sitä voida jättää valvomattomaksi. Koko menettely kestää 5–8 tuntia leikkaustavasta riippuen.

On parempi peittää leivinpaperi pergamenttipaperilla.

Leivinlevy on päällystetty kuivalla paperilla, jolle leikkaus on tehty korkeintaan 1 cm: n kerroksella. Uunin kuumennuksen jälkeen 70 ° C: een, levy asetetaan sisälle, ja ovea ei peitetä, koska ilman kiertoa kasvi voidaan polttaa tai paahtaa. Paistolevy on poistettava muutaman tunnin välein ja sekoitettava.

Kuivaimessa

Periaate, jossa porkkanaa kuivataan sähkökuivaimessa, on samanlainen kuin ruoanlaitto uunissa. Leikkaus tapahtuu myös ohuessa kerroksessa kuormalavojen päällä, sähkökuivaimessa, esimerkiksi VOLTERA 1000 Lux, lämpötila on 70 ° C. Menetelmän ydin on infrapunasäteilyn tunkeutuminen juuriin, joka nopeuttaa nesteen haihtumista.

Ajan myötä porkkana on suositeltavaa kääntää

Kuivaus sähkökuivaimessa on kätevin tapa ja sillä on useita etuja:

  • prosessin mukavuus ja yksinkertaisuus;
  • vähentynyt aika verrattuna luonnolliseen kuivaamiseen;
  • hyönteisten suojelu;
  • tiiviys;
  • ei jaa karoteenia eikä muita hyödyllisiä elementtejä.

Laite toimii verkkovirrasta, ja prosessi kestää 10-12 tuntia, tämän menetelmän miinuksille voidaan osoittaa vain suuri sähkön kulutus.

Miten kuiva ja pyyhi porkkana raikkaassa ilmassa

Kun aurinko luonnollisesti kuivuu, sinun täytyy valita tuulen puhaltama paikka, mutta samalla auringon pääsy. Ihanteellinen tähän puutarhaan, kasvipuutarhaan tai esikaupunkialueelle. Valitulla alueella ei saa olla pölyä ja likaa.

Laita auki aurinkoinen paikka, jossa on hyvä ilmanvaihto

Kuivaus ulkona on pisin tapa hakea, koska sääolosuhteet voivat vaihdella. Auringon puuttuessa prosessi voi viivästyä viikkoja, mutta tällä menetelmällä on omat etunsa:

  • ympäristöystävällisyys;
  • ei vaadi kustannuksia;
  • ei tarvitse jatkuvasti seurata prosessia.
Sateen sattuessa voit laittaa aurinkovarren ja sijoittaa lokerot suoraan sen alle.

Mikroaaltouunissa      

Tätä kuivausmenetelmää varten voit käyttää mitä tahansa tehoa sisältävää mikroaaltouunia. Porkkana viipaleet sijoitetaan kuppi ja laite kytketään päälle 3 minuutin ajan suurimmalla teholla.

Ajan lopussa seosta sekoitetaan ja asetetaan vielä 3 minuutiksi. Seuraavaksi sinun täytyy tarkastella tilaa, mutta voit vähentää tehoa joka kerta. Yleensä täydellinen kuivaus voidaan saavuttaa 5-6 lähestymistavalla.

Kuivuu mahdollisimman nopeasti, noin 3 minuuttia

Voit leikata viipaloidut porkkanat paperipyyhkeellä ja lämmittää sen mikroaaltouunissa 3 minuutin jaksoissa. Tässä menetelmässä lasin vettä tulisi sijoittaa laitteen sisään kuivumisen välttämiseksi. Tämä keittomenetelmä on erittäin nopea, mutta ei suosituin.

Levitys kuivattujen porkkanan yläosien talvella

Usein ne käyttävät juureksia, mutta myös vihannesten yläosien maaperää. Vihreät voidaan kuivata samalla tavalla kuin porkkana itse, sen huuhtelemisen jälkeen. Sitten topit murskataan veitsellä, mutta sen annetaan kuivua nippuilla luonnollisella tavalla. Huippujen kuivumisaika on huomattavasti pienempi kuin juuren.

Soveltuu valmiiden liharuokien ruiskuttamiseen

Sitä käytetään mausteisena mausteena lihalle ja kaloille, lisättynä keittoihin ja pääruokiin, jotka on valmistettu kasviperäisten teiden muodossa. Tämä juoma sisältää runsaasti ravinteita, ja lisäksi pipon kanssa on hienostunut ainutlaatuinen maku.

Juurivihannesten varastointi ja käyttö

Kuivausprosessin päätyttyä porkkanat on jäähdytettävä ja laitettava sinetöityyn tinaan, lasiin, muovisäiliöihin ja purkkeihin tai paperipusseihin. On parempi säilyttää mausteita kuivassa pimeässä paikassa. Voit käyttää tuotetta useita kuukausia, jopa vuoden.

Säilytetään jääkaapissa pussiin tai kuivaan lasisäiliöön.

Tuote lisätään astiaan 15 minuuttia ennen kuin se on valmis, kun taas kuivat porkkanat eivät vaadi ylimääräistä valmistetta. Kasviksekoituksia on kätevää käyttää, kun voit säilyttää kuivattuja sipulia, valkosipulia, punajuuria ja muita vihanneksia yhdessä astiassa, joka on sekoitettu porkkanoiden kanssa.

Kuivatut porkkanat ovat yleismaailmallinen tuote, koska se on soveltunut paitsi ruoanlaittoon myös kosmetologiaan ja perinteiseen lääketieteeseen.

Porkkanoiden lisäksi tarjoamme kuivattuja perunoita sekä valmistamme siruja eri vihanneksista ja hedelmistä.

Katso video: 14 Common Insulin Resistance Treatments That Stops Your Weight Loss & May Hurt You (Heinäkuu 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send