Tietoja tilasta

Mikä on yam ja miten sitä kasvatetaan keskikaistalla

Pin
Send
Share
Send
Send


Makeaperunaa kutsutaan yleisesti nimellä "makea peruna". Tällä vihanneksella ei kuitenkaan ole mitään tekemistä perunoiden kanssa. Tämä nimi ilmeni mukuloiden visuaalisen samankaltaisuuden vuoksi.

Makean perunan maku on makea ja se on enemmän kuin kurpitsa. Kulttuurin mukuloita käytetään ruoanlaitossa. Perunaan verrattuna on mukuloita paljon enemmän ravinteitasiksi niitä ei käytetä ainoastaan ​​elintarvikkeiden, vaan myös lääkinnällisten tarkoitusten vuoksi. Kiinassa sitä kutsuttiin jopa "pitkäikäisyyden hedelmäksi".

Mikä on yam? Yksinkertainen ja sisäinen ipomoea

Kasvi Ipomeanian perheestä. Kukkaviljelyssä kasvaa usein sellainen vilja kuin kukka, jota kutsutaan aamu-kunniaa. Tässä suvussa on ipomoea yam. Hedelmäkasvilajikkeita käytetään yleisesti kukkaviljelyssä, mutta niiden hedelmät ovat myös perunoita. syötävä ja voidaan syödä.

Makeat perunan mukulat ovat syötäviä ja niitä käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Natiivi vihannekset Amerikan trooppisista alueista. Ensimmäistä kertaa kulttuuri alkoi kasvaa Kolumbiassa, Perussa ja Chilessä. Nykyään niitä kasvatetaan yleensä Amerikan trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla sekä Intiassa, Kiinassa ja Uudessa-Seelannissa.

Ipomoea on ruohoinen viiniköynnös. Ripsien pituus voi olla 2 metriä. Aikaisemmin ipomeyu yam kasvatettiin yksinomaan elintarviketarkoituksiin, ja nykyään sitä kasvatetaan sisä-, katu- ja kaupunkipuutarhassa. Suunnittelussa käytettiin kuitenkin koristeellisia Ipomoean lajikkeita, jotka on johdettu nimenomaan tähän tarkoitukseen.

Varsien pituus voi ulottua 5 metriä. Sisäisessä kukkaviljelyssä harvoin yli 3 metriä. Kulttuurikorkeus ylittää harvoin 20 cm. Lehdet ovat melko suuria.

Lehden muoto on yleensä sydämen muotoinen. Lehtien väri voi olla vihreä tai lähes violetti.

Kuten jo mainittiin, perunanperunoilla ei ole mitään yhteistä lukuun ottamatta mukuloiden visuaalista samankaltaisuutta.

Jamissa voi olla täysin erilaisia ​​värejä: vaaleanpunainen, kerma, oranssi ja valkoinen. Myös hedelmien maistelut ovat erilaisia, mutta ne ovat kaikki makeat. Hedelmäpaino voi nousta 3 kg. Pienimpien mukuloiden paino on noin 200 grammaa.

Makean perunan hyödylliset ominaisuudet

Koostumus sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Nämä ovat PP-, F-, C- ja B-ryhmän vitamiineja. Makean perunan koostumuksessa olevat elementit ovat seuraavat:

  • kalsiumia;
  • kalium;
  • magnesium;
  • rauta;
  • Fosforia.

Kemiallinen koostumus määrittää hyödylliset ominaisuudet. Batat on suositeltavaa käyttää:

  1. Sydän- ja verisuonitaudeilla;
  2. Jotta syövän ehkäisy;
  3. Laihtua;
  4. Unettomuuden, neuroosin, masennuksen ja kroonisen väsymyksen hoitoon;
  5. Vatsan seinämien vahvistamiseksi ja gastriitin ehkäisemiseksi, mahahaava;
  6. Voit parantaa koskemattomuutta.
Makean perunan mukulat ovat runsaasti terveitä vitamiineja ja hivenaineita.
16. vuosisadan lopussa tuli tiedoksi, että jamssien käyttö auttaa lisäämään libidoa. Erityisen hyödyllinen tuotteen käyttö naisille vaihdevuosien aikana.

Vihannesten käytön vasta-aiheet

Ei suositella käyttö seuraavien sairauksien läsnä ollessa:

  • Haavainen paksusuolitulehdus;
  • Mahahaava;
  • Yksilöllinen suvaitsemattomuus;
  • Ruoansulatuskanavan sairaudet.

Ei myöskään ole suositeltavaa käyttää tämän kulttuurin mukuloita naisille, jotka ovat sellaisenaan raskaus ja imetys.

Mielenkiintoisia faktoja

  1. Yam-mukuloita voi olla erilaisia ​​makuja. Mukulaisten maku voi muistuttaa banaania, pähkinää, melonia, kurpitsaa, kesäkurpitsaa tai kastanjaa;
  2. Amerikassa oranssia massaa sisältävät mukulat ovat yleisempiä. Aasiassa kuitenkin mieluummin taitos on purppuranpunainen tai kermanvärinen;
  3. Hedelmästä saat alkoholia, sokeria ja melassia. Lisäksi ruoanlaitossa käytetään varret ja lehdet kulttuuriin. Ne on kuitenkin ensin kasteltava veteen katkeruuden tuhoamiseksi.
Myös ruoanlaitossa käytetään makean perunan lehtiä ja varret.

Suositut lajikkeet

Suosittuja lajikkeita ovat seuraavat:

  • Nancy Hall - suosituin lajike. Se lanseerattiin 1900-luvun alussa. Istutusajankohdasta sadonkorjuun ajaksi se kestää noin 100 päivää. Mukuloiden kuori on vaalea. Liha on keltainen, oranssi sävy. Voidaan käyttää raakana useiden kuukausien varastoinnin jälkeen;
  • Ginseng punainen - korkeatuottoinen "bataatti" -lajike. Mukulat ovat makeat. Maku muistuttaa kastanjan hedelmiä. Istutushetkestä kaivamisajankohtaan asti se kestää vähintään 100 päivää. Lajike on hyvin pidetty;
  • höperö - Toinen suosittu lajike, jolla on hyvä tuotto. Batty voidaan myös kuluttaa raakana. Raaka muistuttaa porkkanoita saksanpähkinän makuihin. Kuorella on punertava sävy. Lajikkeiden lajike käytännössä ei kukoistu ja on hyvin säilytetty.

Makean perunan reseptit

Jamsit valmistavat erilaisia ​​ruokia.

sirut

Voit tehdä herkullisia pelimerkkejä. Keittämiseen tarvitaan:

  1. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi;
  2. pre-kuivaasettamalla paperipyyhkeeseen;
  3. Sitten laita ympyrät leivinlevyyn, joka on rasvattava kasviöljyllä;
  4. Ripottele suolalla, pippurilla ja italialaisilla yrtteillä;
  5. Paista uunissa puolen tunnin kuluessa.
Makean perunan sirut

Raakaperunat

On myös mahdollista valmistaa herkullisia perunoita kulttuurista. makea makuinen sosejoka on ihanteellinen vauvanruokaa varten. Tämä edellyttää, että kuoritut mukulat asetetaan kiehuvaan veteen ja kiehuvat 20 minuuttia suolatulla vedellä.

Keitetty yam on pyyhittävä seulalla tai hiomakoneella.

Kerma keitto

Kerma keittoa varten tarvitset:

  • bataatit;
  • porkkanat;
  • sipulit;
  • Liha tai kananliha;
  • Mausteet.

Muita ainesosia voidaan käyttää, kuten riisiä, pastaa ja herneitä. Kiehuvassa liemessä vaaditaan hakatun yam, ja sitten hienonnetut sipulit ja porkkanat. He voivat aluksi paista pannulla lisäämällä auringonkukkaöljyä. Lisää lopuksi suolaa, pippuria ja yrttejä.

Makean perunan keitto

Sweet Potato Salad

Makeat perunat - hyvä vaihtoehto erilaisille salateille. Salaatissa voidaan käyttää keitetty tai paistettu.

Yhdessä useiden tuotteiden kanssa. Paras vaihtoehto on tomaatit, salottisipuli, selleri, omenat, avokadot.

vuoka

Herkullisen paistin valmistamiseksi tarvitset seuraavia ainesosia:

  • bataatit;
  • sokeri;
  • voita;
  • maito;
  • Muna.

Kaikki ainesosat lyöty tasaiseksi. Makeat perunat on kypsennettävä etukäteen, jotta ne ovat hyvin lyötyjä. Valmis massa on asetettava paistopellille, öljytetty. Voit lisätä hiutaleita ja vaahtokarkkeja.

Herkullinen bataattiruoka

Kasvatus- ja jalostuslaitokset

Koska jamsit ovat peräisin subtrooppisilta, kasvattaessa on tarpeen luoda tarvittavat olosuhteet.

piirteet

Kasvatus keskikaistalla ja lähiöissä tarvitsee aluksi itävät mukuloita. On suositeltavaa säilyttää istutusmateriaali vedessä tai maaperässä ennen istutusta.

On suositeltavaa leikata mukulat kahteen osaan. Tämä antaa rikkaamman sadon.

Voit aloittaa itämisen mukuloita jo maaliskuussa. Niiden istuttaminen maahan on välttämätöntä vähintään 10 cm pitkien itkien muodostumisen jälkeen.

Voit aloittaa itämisen mukuloita maaliskuussa

Ennen istutusta suositellaan, että maaperä peitetään. Kalvoa ei suositella poistettavaksi kasvukauden aikana. Se on puhdistettava vain kastelun ja maaperän irtoamisen yhteydessä.

Ennen istutusta maa on kaivettava tai kynnettävä. On myös toivottavaa valmistaa fosfaatti- ja kaliumpitoisia lannoitteita sekä humusa. Kasvukauden aikana kulttuuria on ravittava kaliumin lannoitteilla. Myös hyvä lannoite - puu tuhka.

Istutuksen syvyys - noin 15 cm. Pulttien välisen etäisyyden pitäisi olla vähintään 30 cm. Kasvis tarvitsee kastelua, mutta estää kosteuden pysähtymisen maaperässä.

Viljelmän lämpötilan ei pitäisi laskea alle 10 astetta. Sisällön optimaalinen lämpötila on 30 astetta.

Kasvava Ukrainassa

Viljely ja lisääntyminen Ukrainassa ei ole erilainen.

Kuitenkin kasvaa ja istuta se siellä helpompaa, koska maa on ravitsevampi ja lämpötila on lämpimämpi kuin keskikaistalla ja Moskovan alueella.

Hoidon ehdot pysyvät samoina:

  • Tarvitaan säännöllisesti löysää maaperää ja tuottaa kastelua, välttää ylivuotoja;
  • Säilytä 30 asteen lämpötila;
  • Syötä viljely humus- ja kaliumfosfaattilannoitteilla.

Avoimessa maassa

Kasviksen kasvattaminen mukulasta avoimessa maassa on suositeltavaa itää mukuloita. Itäminen on jo mahdollista varhain keväällä. Tämä on suositeltavaa tehdä astiassa, jossa on vettä tai maaperän seosta.

Avoimessa istutuksessa puolet mukuloista itää lasillisessa vettä
Paremman itävyyden vuoksi mukulat lävistetään hammastikulla.

Tavallisesti puolet mukuloista itää, pudottamalla veteen noin pari senttimetriä.

Istutettavaksi maahan käyttämällä mukuloita muodostavia pistokkaita. Niiden pituuden tulisi olla vähintään 10 cm. Nämä pistokkaat - tämä on taimet. Voit ostaa ne erikoistuneissa myymälöissä ja laitoksissa kevään lopussa.

korjuu

On suositeltavaa kaivaa mukulat ei aikaisemmin ja viimeistään syksyn puolivälissä. Älä odota pakkasia. Tässä tapauksessa vihannes pysyy huonona. Ei myöskään ole suositeltavaa kaivaa mukuloita huonolla säällä.

Säilytä mukulat, joita tarvitaan lämpötilassa noin 10 astetta. Huoneessa, jossa mukulat on varastoitu, on oltava hyvä ilmanvaihto.

Bataatin likimääräinen varastointiaika on noin kuusi kuukautta.

Sovellus koriste- ja maisemasuunnitteluun

Liana on ihanteellinen sisä-, ulkokäyttöön ja kaupunkien maisemointiin. Tätä varten sovelletaan maiseman suunnittelua upeat koristeelliset lajikkeet Ipomoea yam.

Ipomoean kumppanit voivat olla:

  • Petunia;
  • Lobulyariya;
  • Chlorophytum;
  • Viljakasvit.

Kulttuuri voi koristaa siivet, ikkunat, verannat sekä kukkapenkit ja kukkapenkit.

Makea peruna tai bataatti on maukas ja terveellinen tuote, jota kasvatetaan kaikilla alueilla tietyin edellytyksin. Tämä on Ipomean perheen kulttuuri. Ipomoea yam on suosittu viljely sisätilojen kukkaviljelyssä.

Pin
Send
Share
Send
Send